Jurubeba (Solanum paniculatum L.): Una Referencia Integral
1. Identidad, Taxonomía y Descripción Botánica
Solanum paniculatum, conocida comúnmente como jurubeba, es una solanácea común en casi todo Brasil. La jurubeba, también conocida popularmente como jurupeba, jubeba o juna, es una maleza neotropical de aparición muy común en Brasil, Paraguay, Bolivia y Argentina, utilizada en la medicina popular y con fines culinarios.
La jurubeba es un pequeño árbol que crece hasta 3 m de altura, con hojas en forma de corazón, lisas por encima y vellosas por debajo. Produce un pequeño fruto amarillo y flores de color lila o blanco. Existen árboles de jurubeba machos y hembras; la hembra crece un poco más alta, tiene hojas más grandes y produce fruto.
Bien conocida en su área de distribución nativa, esta especie ha sido descrita repetidamente bajo diferentes nombres hoy inválidos, algunos de los cuales son homónimos de otros taxones de Solanum. Entre los sinónimos históricos se incluyen Solanum jubeba Vell., Solanum belfort Vand., Solanum botelho Vand., Solanum macronema Sendtn. y Solanum manoelii Moric., entre otros.
Muchas especies de Solanum son conocidas por la población brasileña como "jurubeba", pero la Farmacopea Brasileña describe a la especie Solanum paniculatum L. como la verdadera "jurubeba". Esta ambigüedad taxonómica es significativa: especies relacionadas como Solanum fastigiatum (a veces llamada "falsa jurubeba") y Solanum lycocarpum (conocida como "jurubebão") comparten nombres comunes en el vernáculo brasileño, pero son plantas distintas.
La especie pertenece a la familia Solanaceae (las solanáceas). Solanum es el género más grande de la familia Solanaceae, y comprende alrededor de 2000 especies distribuidas en las regiones subtropicales y tropicales de África, Australia y partes de Asia.
1.1 Nombres Comunes y Denominaciones Alternativas
- Portugués (Brasil): Jurubeba, jurupeba, jubeba, juna, jurubeba-verdadeira, jupeba, juribeba
- Denominaciones regulatorias: Incluida en la Farmacopea Brasileña (Farmacopeia Brasileira) y en la Lista Nacional de Plantas Medicinales de Interés para el Sistema Único de Salud (RENISUS) de Brasil
1.2 Partes de la Planta Utilizadas
Muchas partes de la planta de jurubeba se utilizan en la medicina tradicional brasileña, incluyendo el fruto, las hojas y las raíces. La planta contiene numerosos compuestos activos, entre ellos esteroides, saponinas, glucósidos y alcaloides, en la raíz, el tallo y las hojas. Los alcaloides se encuentran de forma más abundante en la raíz, aunque también están presentes en el tallo y las hojas. Los esteroides y las saponinas se encuentran en mayor cantidad en la raíz, mientras que las hojas poseen la mayor cantidad de glucósidos.
2. Uso Tradicional e Histórico
2.1 Medicina Popular Brasileña
Los usos indígenas de la jurubeba están muy poco documentados, pero sus usos en la herbolaria brasileña han sido descritos bastante bien. Esta especie vegetal se emplea en la medicina popular brasileña como tónico, agente antifebril, amargo y eupéptico para tratar disfunciones hepáticas y gástricas, y para la elaboración de bebidas y fines culinarios.
Las hojas y raíces se usan en la medicina brasileña como tónico, y para la fiebre, la anemia, la erisipela, la hepatitis, los trastornos hepáticos y esplénicos, los tumores uterinos, el síndrome del intestino irritable, la gastritis crónica y otros problemas digestivos como la digestión lenta, la distensión abdominal y la flatulencia.
La jurubeba es una planta medicinal utilizada en la medicina tradicional para problemas hepáticos, además de emplearse como colagogo, emenagogo, cicatrizante, febrífugo, antiinflamatorio, antipirético, tónico, descongestionante, diurético y contra la inapetencia.
La jurubeba se usa en la medicina popular para el tratamiento de la anemia, los trastornos gastrointestinales y las afecciones inflamatorias en general. Un estudio etnobotánico realizado en la bahía de "Todos os Santos" también ha señalado a S. paniculatum como una hierba para tratar el asma.
2.2 Tradiciones de Bebidas y Culinarias
Una infusión de su tallo y raíz en alcohol de caña de azúcar (cachaça) se usa popularmente como aperitivo o digestivo. Los frutos se consumen tradicionalmente en zonas rurales encurtidos en salmuera y vinagre.
El té de hojas de jurubeba es un remedio doméstico muy común en todo Brasil para la resaca, especialmente cuando se combina con indigestión y distensión abdominal por comer en exceso.
Bebidas espirituosas clásicas como Jurubeba Lion Norte® (Bahía, Brasil), Jurubeba Nordestina® (Pernambuco, Brasil) y Coleguinha Jurubeba® (Ceará, Brasil) representan una combinación de fruto de jurubeba macerado, extractos alcohólicos de hierbas, decocciones de plantas amargas, jarabe de azúcar de caña y etanol.
Una mezcla de jugo de jurubeba, vino tinto y extractos herbales es una preparación muy conocida que se vende embotellada en botecos y mercados callejeros en todo Brasil. El fruto, similar a un guisante, clasificado como hortaliza no convencional por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, tiene usos culinarios más amplios. Antes de poder usarse como ingrediente, debe encurtirse para reducir su amargor, tras lo cual puede añadirse a recetas de arroz, guisos y usarse para sazonar platos.
2.3 Reconocimiento Farmacopéico y Oficial
La jurubeba está registrada como fármaco oficial en la Farmacopea Brasileña como específico para la anemia y los trastornos hepáticos. Esta especie está incluida en la Farmacopea Brasileña y pertenece a la "Lista Nacional de Plantas Medicinales de Interés para el Sistema Único de Salud (RENISUS)", presentando potencial para generar productos de interés para el Ministerio de Salud.
La planta es un componente de diversas formulaciones farmacéuticas, incluyendo jarabes, infusiones o decocciones, extractos etanólicos y elixires.
2.4 Documentación Histórica
El registro histórico de la jurubeba en la literatura farmacéutica formal brasileña se remonta al siglo XIX. La flora brasileña es muy rica en plantas medicinales, y buena parte de la información sobre el uso tradicional de las plantas brasileñas solo está disponible en literatura antigua. Los datos sobre plantas brasileñas fueron registrados en los libros del médico polaco P.L.N. Chernoviz, quien vivió en Brasil durante 15 años en el siglo XIX, en ediciones publicadas entre 1864 y 1920. La jurubeba fue documentada en ese corpus como tónico y remedio para afecciones hepáticas y digestivas.
3. Constituyentes Clave y Compuestos Activos
3.1 Alcaloides Esteroidales
Estudios fitoquímicos previos revelaron la presencia de alcaloides esteroidales en S. paniculatum, incluyendo jurubebina, jubebina y solanina, así como las saponinas isojuripidina, isojurubidina, isopaniculidina y jurubidina.
Los principales alcaloides esteroidales reportados fueron la jurubidina, la jurubina y la solanina. Estudios farmacológicos indican que el extracto de raíz de S. paniculatum es capaz de inhibir la secreción gástrica en ratones con ligadura pilórica, así como ser eficaz contra la úlcera inducida por estrés en ratones, relacionándose ambas actividades con la elevada concentración de alcaloides esteroidales de tipo 3-aminospirostano.
Un grupo clave de alcaloides caracterizados recientemente son las 3-aminofurostanas y las 3-aminospirostanas. La investigación sobre raíces de S. paniculatum resultó en la identificación de la paniculidina y la caracterización de 17 alcaloides 3-aminofurostanos mediante cromatografía líquida de ultra alta resolución acoplada a espectrometría de masas de tiempo de vuelo.
Los investigadores descubrieron nuevos esteroides, saponinas, glucósidos y alcaloides vegetales en la raíz, el tallo y las hojas. Los alcaloides se encontraron de manera más abundante en la raíz (0,25–0,96%), aunque presentes también en el tallo (0,28%) y las hojas (0,20%). La solanidina y la solasodina fueron descubiertas en las hojas y el fruto de la jurubeba, lo que explica sus propiedades hepatoprotectoras.
3.2 Saponinas Esteroidales
El fraccionamiento de extractos etanólicos (70%) de las partes aéreas (hojas y ramas) de S. paniculatum permitió el aislamiento de dos nuevas saponinas: derivados de (22R, 23S, 25R)-3β,6α,23-trihidroxi-5α-espirostano 6-O-β-D-xilopiranosilo, y diosgenina 3-O-β-D-glucopiranosil(1″→6′)-O-β-D-glucopiranósido, junto con cuatro compuestos conocidos, entre ellos el ácido cafeico, la diosgenina β-D-glucopiranósido, la rutina y la quercetina 3-O-α-L-ramnopiranosil-O-β-D-galactopiranósido.
Trabajos adicionales sobre hojas de S. paniculatum permitieron aislar seis nuevas saponinas espirostánicas con estructuras de esqueleto esteroidal polihidroxilado complejo, caracterizadas mediante análisis de RMN 1D y 2D y HRESIMS.
3.3 Fitosteroles
Entre los esteroides aislados de Solanum, el estigmasterol y el β-sitosterol han sido ampliamente reportados en la literatura como constituyentes principales. Dos estudios mostraron que el estigmasterol y el β-sitosterol podrían ser responsables de la actividad biológica de Solanum, incluyendo la modulación inmunitaria.
El análisis fitoquímico del extracto hexánico del fruto demostró la presencia de estigmasterol (2,36 μg/200 μg de extracto) y β-sitosterol (0,829 μg/200 μg de extracto).
3.4 Compuestos Fenólicos y Flavonoides
Investigaciones fitoquímicas previas sobre especies de Solanum llevaron a la identificación de saponinas esteroidales, alcaloides esteroidales, terpenos, flavonoides, lignanos, esteroles, compuestos fenólicos y cumarinas, entre otros compuestos. Estudios fitoquímicos recientes sobre especies de Solanum reportan la presencia de flavonoides, amidas, esteroides, lignanos, saponinas esteroidales y alcaloides esteroidales.
Entre los fenólicos identificados se incluyen la rutina, el ácido cafeico, glucósidos de quercetina y el ácido clorogénico. El ácido clorogénico fue identificado en las partes aéreas de la planta, y estas partes aéreas mostraron actividad antidiarreica en dosis de 125, 250, 500 y 750 mg/kg en estudios con animales.
3.5 Otros Constituyentes
Se detectaron fructosa, glucosa y galactosa en los frutos, y se aisló solanina de las raíces y tallos. También se ha encontrado que la planta contiene una gran proporción de propiedades amargas, que se cree contribuyen a su capacidad de estimular la digestión. La temperatura de secado afecta significativamente el perfil fitoquímico: el aumento de la temperatura del aire de secado reduce el contenido de fenólicos totales y alcaloides totales en los extractos acuosos de hojas, mientras que el aumento de la velocidad del aire incrementa la concentración de estas sustancias.
4. Mecanismos de Acción
4.1 Mecanismos Antisecretores Gástricos y Antiulcerosos
La administración del extracto de raíz en la luz duodenal inhibió la secreción gástrica inducida por histamina y betanecol en ratones con ligadura pilórica. El extracto acuoso de raíces (valor DE50 de 1,2 g/kg de peso corporal, vía oral) protegió a los animales frente a la producción de lesiones gástricas tras la hipersecreción inducida por estrés de restricción en frío. Este efecto no se reprodujo cuando las lesiones se indujeron mediante el bloqueo de la síntesis de prostaglandinas con indometacina, lo que sugiere que la actividad antiulcerosa parece estar relacionada directamente con un potente mecanismo antisecretor más que con una protección mediada por prostaglandinas.
El tratamiento con S. paniculatum por vía oral fue capaz de disminuir el área de la lesión gástrica y también redujo los niveles de mieloperoxidasa (MPO) en la mucosa gástrica, lo que indica una reducción de la infiltración de neutrófilos y de la inflamación local en el sitio de la ulceración.
4.2 Mecanismos Antiinflamatorios
El extracto hexánico del fruto (SpE) fue analizado en cuanto a la presencia de estigmasterol y β-sitosterol, y se investigó el efecto antiinflamatorio del SpE in vitro. El SpE se sometió a HPLC para la estandarización y cuantificación de estigmasterol y β-sitosterol.
En un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology (2017), se demostró que el SpE reduce los niveles de IFN-γ, IL-4 e IL-10 y modula la expresión génica. Este estudio brindó evidencia a favor del uso popular de S. paniculatum en la inflamación, y los investigadores señalaron que se necesitan más estudios para comprender mejor el mecanismo de acción detallado.
4.3 Mecanismos Espasmolíticos
El extracto etanólico crudo de las partes aéreas de S. paniculatum fue aproximadamente 2 veces más potente antagonizando las contracciones fásicas inducidas con histamina (CI50 = 63,7 ± 3,5 µg/mL) que con carbacol (CI50 = 129,3 ± 14,1 µg/mL). El extracto presenta actividad antidiarreica en ratones relacionada con la inhibición de la motilidad y secreción del intestino delgado, así como actividad espasmolítica no selectiva sobre el íleon de cobayo.
4.4 Mecanismos Hepatoprotectores
Los datos de ESI-MS/MS permitieron identificar alcaloides no reportados previamente y permitieron redefinir el mecanismo inicial de fragmentación de anillo abierto de los alcaloides esteroidales con la fracción de jurubidina. Estos resultados permitieron identificar siete alcaloides esteroidales de la jurubeba y confirmaron un efecto hepatoprotector significativo, corroborando su uso tradicional.
5. Evidencia Científica por Área de Uso
5.1 Gastroprotección y Actividad Antiulcerosa
Nivel de evidencia: Preclínico (solo animal/in vitro); no se han identificado ensayos clínicos en humanos publicados.
Un estudio de 2002 buscó validar el uso tradicional de la planta como ayuda digestiva. Se encontró que la raíz, el tallo, la flor, la hoja y el fruto de la planta tenían actividad antiulcerosa. Un extracto acuoso de la raíz administrado por vía oral a ratones inhibió la secreción de ácido gástrico inducida por estrés y diversos agentes químicos, además de prevenir el desarrollo de lesiones gástricas. Se encontró que otros extractos inhibían la secreción de ácido gástrico en ratones con la bacteria causante de úlceras H. pylori.
En otro estudio, se administró un extracto acuoso de jurubeba a ratas con úlceras gástricas inducidas por ácido acético. El extracto permitió acelerar la curación de la lesión gástrica crónica.
Se evaluaron diferentes dosis (31,25–500 mg/kg) del extracto etanólico de hojas de S. paniculatum frente a la úlcera gástrica inducida por etanol en ratas. La dosis más baja del extracto capaz de promover un efecto antiulceroso fue de 125 mg/kg.
En conjunto, los resultados validan el uso popular de la planta Solanum paniculatum L. para tratar trastornos gástricos. Sin embargo, toda la investigación sobre la jurubeba se ha realizado en Brasil, ya que la planta y sus usos medicinales no son bien conocidos fuera de Brasil. No se han publicado ensayos controlados aleatorizados en humanos en la literatura revisada por pares sobre esta indicación.
5.2 Actividad Hepatoprotectora
Nivel de evidencia: Preclínico; respaldado por reconocimiento farmacopéico en Brasil.
Solanum paniculatum ha sido ampliamente estudiada principalmente por sus efectos protectores sobre el hígado y sus propiedades antisecretoras gástricas.
Algunas plantas medicinales comparten tanto un elevado número de citas como evidencia científica que corrobora sus efectos hepatoprotectores, incluyendo Solanum paniculatum, Baccharis crispa y Phyllanthus niruri, lo que podría ser de interés para el desarrollo de nuevos fitomedicamentos.
Estudios in vitro y en animales sugieren que los extractos de jurubeba pueden reducir el estrés oxidativo y favorecer la función hepática mediante la modulación de enzimas y vías bioquímicas específicas, lo que respalda sus aplicaciones tradicionales como remedio para las afecciones hepáticas.
Un estudio de 2019 publicado en Biomedicine and Pharmacotherapy (Universidad Federal de Río de Janeiro / Escuela Nacional de Salud Pública de Brasil) evaluó la composición química y las actividades hepatoprotectora y analgésica de extractos de hojas de S. paniculatum. No se han publicado datos de ensayos clínicos en humanos para la indicación hepatoprotectora.
5.3 Actividad Antidiarreica y Espasmolítica
Nivel de evidencia: Preclínico (animal); no se han identificado ensayos clínicos en humanos.
Los investigadores estudiaron si el extracto etanólico crudo de las partes aéreas de S. paniculatum presenta actividades toxicológicas, antidiarreicas y espasmolíticas. El extracto etanólico crudo no produjo toxicidad in vitro ni in vivo y mostró actividad antidiarreica dependiente de la dosis, inhibiendo de manera equipotente tanto la frecuencia de defecación (DE50 = 340,3 ± 35,1 mg/kg) como la formación de heces líquidas (DE50 = 370,1 ± 19,4 mg/kg) en ratones.
El extracto etanólico crudo de las partes aéreas de S. paniculatum no inhibió el tránsito intestinal normal, aunque mostró una reducción dependiente de la dosis tanto del tránsito intestinal inducido por aceite de ricino (Emáx = 36,9 ± 1,3%, DE50 = 242,0 ± 8,6 mg/kg) como del contenido de líquido intestinal (Emáx = 74,8 ± 2,4%, DE50 = 328,9 ± 15,9 mg/kg).
5.4 Actividad Antiinflamatoria
Nivel de evidencia: Solo in vitro; no se han identificado datos de ensayos en animales o en humanos para este criterio de valoración específico.
Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology (2017) señaló que S. paniculatum se usa en la medicina popular para el tratamiento de la gastritis, la bronquitis y la fiebre; que posee actividad antibiótica y antioxidante, así como efectos moduladores sobre la secreción de ácido gástrico; y planteó la hipótesis de que el extracto hexánico del fruto posee efectos antiinflamatorios in vitro. El SpE se sometió a HPLC para la estandarización y cuantificación de estigmasterol y β-sitosterol. Se cultivaron células esplénicas de ratones BALB/c, se estimularon con mitógeno de pokeweed (PWM) y se expusieron a 15, 30 y 60 μg/mL de SpE. Los niveles de IFN-γ, IL-4 e IL-10 en los sobrenadantes de cultivo se evaluaron mediante ELISA, y la expresión génica de T-bet y GATA3 se evaluó mediante qPCR.
5.5 Actividad Antimicrobiana y Antibiofilm
Nivel de evidencia: Solo in vitro.
Estudios científicos han determinado actividades antibacteriana, antifúngica, antiviral, moluscicida, anticancerígena, antiinflamatoria, antioxidante, diurética, antidiarreica, hepatoprotectora, gastroprotectora y antiulcerosa en extractos de jurubeba, aunque la mayoría de estos son hallazgos in vitro.
Un estudio evaluó la acción antibacteriana del extracto de raíz de S. paniculatum sobre bacterias orales endógenas en forma planctónica, incluyendo Streptococcus mitis, S. mutans, S. sanguinis, S. oralis, S. salivarius y Lactobacillus casei. El extracto mostró una concentración mínima inhibitoria (CMI) de 7,81 mg/mL, una concentración mínima inhibitoria de adherencia (CMIA) de 62,5 mg/mL, y una concentración bactericida de 500 mg/mL en 2 h de contacto con S. mutans.
5.6 Actividad Antileishmánica
Nivel de evidencia: Solo in vitro; preliminar.
Los investigadores desarrollaron un método analítico para la cuantificación de ocho saponinas presentes en el extracto etanólico al 70% de las hojas mediante UHPLC-MS. Las ocho saponinas espirostánicas fueron evaluadas en cuanto a su actividad antileishmánica in vitro contra las formas promastigote y amastigote de Leishmania (L.) amazonensis.
Se encontró que las sustancias 1, 2 y 3 eran los compuestos más activos, con valores de CI50 de 8,51 ± 4,38, 10,75 ± 6,85 y 10,45 ± 4,21 μM, respectivamente, contra las formas promastigote. La prueba de citotoxicidad evidenció baja toxicidad en células de macrófagos murinos. Estos hallazgos muestran que las saponinas 1–3 deberían evaluarse en estudios posteriores para el tratamiento de la leishmaniasis cutánea.
5.7 Metabolismo Lipídico
Nivel de evidencia: Preclínico, estudiado en el contexto de una formulación multiherbal (Ierobina®).
Ierobina® es un fitofármaco brasileño indicado para el tratamiento de la dispepsia. La formulación contiene extractos hidroetanólicos de Solanum paniculatum L. (Solanaceae), Remijia ferruginea D.C. (Rubiaceae), Jacaranda caroba D.C. (Bignoniaceae) y Erythraea centaurium (L.) Borkh. (Gentianaceae). Un estudio de 2005 en el Journal of Ethnopharmacology (Botion et al.) investigó los efectos de Ierobina® sobre el metabolismo lipídico y el tono intestinal; sin embargo, dado que el producto contiene múltiples extractos vegetales, los efectos no pueden atribuirse exclusivamente a S. paniculatum.
5.8 Actividad Hipotensora
Nivel de evidencia: Solo datos preliminares en animales.
Estudios en animales con gatos han indicado que los extractos acuosos y alcohólicos de jurubeba disminuyen la presión arterial, mientras que solo el extracto acuoso aumentó la respiración. No hay datos clínicos en humanos disponibles para este criterio de valoración.
6. Sistemas Corporales y Áreas de Salud Asociadas con la Jurubeba
- Sistema gastrointestinal: Acciones antiulcerosas, antisecretoras gástricas, antidiarreicas, antiespasmódicas, carminativas, estimulantes digestivas y eupépticas. Respaldadas por múltiples estudios preclínicos en roedores.
- Sistema hepatobiliar: Uso hepatoprotector y colagogo, reconocido farmacopéicamente en Brasil para trastornos hepáticos.
- Sistema inmunitario e inflamatorio: Modulación de citocinas in vitro (IFN-γ, IL-4, IL-10), regulación negativa de la expresión de los genes NFKB, T-bet y GATA3.
- Sistema hematológico: Usada tradicionalmente para la anemia; incluida en la Farmacopea Brasileña específicamente para esta indicación.
- Enfermedades infecciosas y parasitarias: Actividad antibacteriana in vitro contra patógenos orales; actividad antileishmánica in vitro preliminar contra Leishmania amazonensis.
- Sistema cardiovascular: Actividad hipotensora preliminar observada en modelos animales con extractos acuosos y etanólicos.
- Sistema urinario: Uso tradicional como diurético, documentado en registros de medicina popular; no confirmado en estudios controlados.
7. Formas de Dosificación y Dosis Reportadas en Estudios
La planta es un componente de diversas formulaciones farmacéuticas, incluyendo jarabes, infusiones o decocciones, extractos etanólicos y elixires.
Las siguientes dosis y preparaciones se han reportado específicamente en estudios científicos revisados por pares:
- Extracto acuoso de raíz, oral, ratones (antisecretor/antiulceroso): Valor DE50 de 1,2 g/kg de peso corporal, administrado por vía oral.
- Extracto etanólico de hojas, oral, ratas (antiulceroso): Se evaluaron diferentes dosis, que oscilaron entre 31,25 y 500 mg/kg, frente a la úlcera gástrica inducida por etanol en ratas. La dosis más baja capaz de promover un efecto antiulceroso fue de 125 mg/kg.
- Extracto etanólico crudo de partes aéreas, oral, ratones (antidiarreico): Actividad antidiarreica que inhibió la frecuencia de defecación (DE50 = 340,3 ± 35,1 mg/kg) y la formación de heces líquidas (DE50 = 370,1 ± 19,4 mg/kg) en ratones.
- Extracto etanólico crudo de partes aéreas, modelo de tránsito intestinal (espasmolítico): Reducción dependiente de la dosis del tránsito intestinal inducido por aceite de ricino (DE50 = 242,0 ± 8,6 mg/kg) y del contenido de líquido intestinal (DE50 = 328,9 ± 15,9 mg/kg).
- Ierobina® (formulación multiherbal que contiene S. paniculatum), oral, ratas (toxicología): La toxicidad aguda de Ierobina® se evaluó en ratones con dosis únicas de 2100 mg/kg, 6300 mg/kg y 12 600 mg/kg por sonda, y los efectos crónicos en ratas se evaluaron con dosis de 2800 mg/kg y 5600 mg/kg por día por vía oral durante 180 días.
- Extracto hexánico del fruto, in vitro (antiinflamatorio): Las células esplénicas se expusieron a 15, 30 y 60 μg/mL de SpE.
- Extracto de raíz, in vitro (antibacteriano): El extracto mostró una CMI de 7,81 mg/mL, una CMIA de 62,5 mg/mL y una concentración bactericida de 500 mg/mL contra S. mutans.
No se ha establecido una dosis humana estandarizada en la literatura revisada por pares. Todas las dosis anteriores provienen de investigaciones preclínicas (en animales o in vitro) y no son directamente aplicables a los seres humanos.
8. Consideraciones de Seguridad
8.1 Toxicología Aguda y Crónica (Ierobina®)
En un estudio toxicológico formal, Ierobina® (que contiene extracto de S. paniculatum junto con otras hierbas) se administró por sonda en ratones en dosis únicas de 2100 mg/kg, 6300 mg/kg y 12 600 mg/kg, y de forma crónica en ratas a 2800 mg/kg y 5600 mg/kg por día durante 180 días. El producto presentó baja toxicidad aguda; todas las alteraciones observadas fueron reversibles y ningún animal murió durante los experimentos.
En los estudios toxicológicos crónicos, la administración de Ierobina® durante 180 días no provocó cambios en los parámetros hematológicos y bioquímicos, con excepción de una disminución en los niveles de alanina transaminasa, aspartato transaminasa y creatinina. La evaluación histológica del riñón, el hígado y otros órganos seleccionados mostró una arquitectura normal, lo que sugiere que no hubo alteraciones morfológicas. Considerando estos resultados y el hecho de que Ierobina® se comercializa desde hace décadas en Brasil sin ningún caso de toxicidad notificado, el producto parece ser seguro para el uso humano. Cabe señalar, sin embargo, que este hallazgo se aplica a la formulación multiherbal y no específicamente al extracto aislado de S. paniculatum.
8.2 Toxicología de la Planta en Sí (Partes Aéreas)
El extracto etanólico crudo de las partes aéreas de S. paniculatum no produjo toxicidad in vitro ni in vivo en el estudio de Clementino-Neto et al. (2016, Planta Medica), que examinó simultáneamente tanto la eficacia antidiarreica como los criterios de seguridad.
No se observaron signos tóxicos tras la administración de diferentes extractos hasta 2 g/kg de peso corporal por vía oral en ratones.
8.3 Contenido de Glicoalcaloides y Precauciones
Los estudios han revelado que el consumo de Solanum paniculatum L. merece precaución debido a su contenido de toxinas naturales como glicoalcaloides esteroidales, saponinas esteroidales y flavonoides. Los glicoalcaloides esteroidales —una clase presente en todo el género Solanum— son conocidos por presentar toxicidad dependiente de la dosis en mamíferos, y las concentraciones específicas de glicoalcaloides en las preparaciones de jurubeba pueden variar considerablemente según la parte de la planta, el origen geográfico y el método de preparación.
8.4 Genotoxicidad
Un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food (2010) por Vieira et al. evaluó la citotoxicidad y genotoxicidad de extractos de hojas y frutos de S. paniculatum mediante la prueba de micronúcleos in vivo en ratones. Este trabajo, "Solanum paniculatum L. leaf and fruit extracts: assessment of modulation of cytotoxicity and genotoxicity by micronucleus test in mice" (J. Med. Food, 2010 Dec; 13(6):1424–30), evaluó el potencial genotóxico; estos hallazgos forman parte del conjunto de datos de seguridad publicados, aunque los resultados se limitan a modelos animales.
8.5 Riesgo de Seguridad Relacionado con la Nomenclatura
Muchas especies de Solanum son conocidas por la población brasileña como "jurubeba", pero la Farmacopea Brasileña describe a la especie Solanum paniculatum L. como la verdadera "jurubeba". El uso de especies relacionadas pero distintas bajo el mismo nombre común (por ejemplo, S. fastigiatum, S. lycocarpum) crea un riesgo de sustitución involuntaria. Los perfiles fitoquímicos, la potencia y los datos de seguridad de estas especies relacionadas pueden diferir de manera importante.
8.6 Interacciones
No se han identificado estudios específicos de interacción fármaco-hierba para la jurubeba en la literatura revisada por pares. Se han descrito para S. paniculatum otras actividades biológicas adicionales, como efectos antivirales, antiinflamatorios y anticancerígenos, lo que sugiere un amplio espectro de actividad biológica que teóricamente podría interactuar con agentes farmacéuticos que actúan sobre vías superpuestas (por ejemplo, supresores de ácido gástrico, fármacos antiinflamatorios, medicamentos metabolizados hepáticamente), pero no se han realizado estudios formales de interacción en seres humanos.
8.7 Resumen General de la Evidencia sobre Seguridad
Los ensayos clínicos integrales sobre la jurubeba en poblaciones humanas son limitados. El cuerpo actual de investigación, aunque prometedor, es principalmente preclínico. El uso de la jurubeba como apoyo digestivo se justifica principalmente por prácticas tradicionales, contando solo con una investigación científica modesta disponible. Aunque es un remedio popular reconocido para problemas digestivos, la fuerza de la evidencia que respalda su eficacia es limitada.
Referencias
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