magrósido

Otros Nombres

No hay nombres alternativos.

Sinopsis

Mogrósidos (Magroside): Un Artículo de Referencia Integral

Nomenclatura, Identidad y Nota Terminológica

El término magroside es una transliteración alternativa, no estándar, de mogrósido (también escrito mogroside), utilizada en ciertos contextos comerciales de ingredientes. Aparece en la literatura del sector, por ejemplo en descripciones de productos que ofrecen "polvo fácilmente soluble en Magroside-V al 50% o 55%". La ortografía científica y regulatoriamente establecida es mogrósido, y toda la literatura revisada por pares, los documentos farmacopeicos y las opiniones regulatorias gubernamentales utilizan esa forma. Este artículo trata "magroside" y "mogrósido" como sustancias idénticas y utiliza "mogrósido" como término principal a lo largo del texto, de acuerdo con fuentes autorizadas.

Los mogrósidos son un grupo de glucósidos triterpenoides de tipo cucurbitano que poseen distintos números de fracciones de azúcar unidas al mogrol (la aglicona) mediante enlace β. El sabor de los frutos de Luo Han Guo y sus extractos se debe a una mezcla de glucósidos triterpénicos de tipo cucurbitano —los mogrósidos—, siendo el mogrósido V el componente principal del fruto maduro.

Origen Botánico y Fuente Natural

La fuente más conocida y comercialmente significativa es Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang, una enredadera herbácea perenne. Su nombre chino formal es Luohanguo (罗汉果), y se conoce localmente como fruto del monje, lahanguo, jiakugua o guangguomubie. Es una planta herbácea perenne nativa de las regiones del sur de China, encontrada principalmente en áreas subtropicales como las provincias de Guangxi, Guizhou y Hunan.

Siraitia grosvenorii es una planta china de la familia del pepino o melón, cuyo fruto se utiliza de manera tradicional como alimento, bebida y medicina tradicional. El género Siraitia contiene cuatro especies en China: S. grosvenorii, S. borneensis, S. borneensis var. yunnanensis, S. taiwaniana, y S. siamensis, todas nativas de las partes meridionales de China, principalmente en las provincias de Guangxi y Hunan.

El principal ingrediente activo en S. grosvenorii es el mogrósido (Mog), que representa aproximadamente el 3.8% de su contenido. El mogrósido V (300 veces más dulce que la sacarosa) es el principal metabolito especializado y comprende más del 30% del total de compuestos edulcorantes en la pulpa del fruto.

Identidad Química y Estructura

Los mogrósidos consisten en diversos compuestos glucosilados del mogrol (la aglicona). Los componentes edulcorantes en el extracto del fruto incluyen mogrósidos con conjugados penta-, tetra- y tri-glucosa. La estructura química del mogrósido V, el componente principal de S. grosvenorii, ha sido completamente dilucidada.

La novedad de los mogrósidos entre los triterpenoides de cucurbitano radica en sus cuatro oxigenaciones regioespecíficas, en C3, C11, C24 y C25, que forman el mogrol tetra-hidroxilado del cucurbitano. La hidroxilación en la posición C3 es inherente a la ciclización del sustrato de la escualeno monooxigenasa, y las hidroxilaciones en C11 son bastante comunes, pero las hidroxilaciones trans en C24 y C25 en los cucurbitanos son poco frecuentes, reportadas solo en unos pocos casos dentro de las Cucurbitaceae.

Los mogrósidos poseen distintos números de fracciones de azúcar unidas al mogrol (como aglicona) mediante enlace β. El número y las posiciones de las fracciones de azúcar, así como el tipo de enlace glucosídico, pueden influir en el dulzor de los mogrósidos.

Los mogrósidos individuales se nombran y numeran según la cantidad de unidades de glucosa unidas:

Los principales componentes médicamente activos incluyen un grupo de glucósidos triterpénicos de tipo cucurbitano —los mogrósidos—, que incluyen principalmente mogrósido III, mogrósido IV, siamenósido I, mogrósido V y 11-oxomogrósido V.
Cinco mogrósidos conocidos son el mogrósido V, el 11-oxo-mogrósido V, el siamenósido I, los mogrósidos IVa y IVe. Se determinó que el iso-mogrósido V es aproximadamente 500 veces más dulce que la sacarosa.
El dulzor relativo del mogrósido V, IV, siamenósido I y 11-oxomogrósido V se reportó como 378, 300, 465 y 68 veces más dulce que la sacarosa, respectivamente.
El precursor biogenético del mogrósido V, el mogrósido IIE, tiene un sabor amargo y está presente principalmente en el fruto inmaduro. La investigación ha demostrado que el mogrósido IIE es el componente saponínico predominante en frutos de menos de 45 días.

Desarrollo de los Mogrósidos Durante la Maduración del Fruto

El contenido de mogrósidos dentro del fruto experimenta variaciones que corresponden a sus etapas de desarrollo. Durante los primeros 30 días posteriores a la polinización, predomina el Mog IIE, cediendo gradualmente a concentraciones elevadas de Mog III entre los días 30 y 55. Las fases posteriores, de los días 56 a 70, son testigo de la aparición de Mog IV, Mog IVA y Mog IVE, acompañada de un cambio en el sabor del fruto de amargo a dulce. El Mog V se produjo a los 70 días, alcanzando su máximo dulzor alrededor de los 85 días posteriores a la polinización.

Uso Tradicional e Histórico

El fruto de S. grosvenorii se encuentra entre los primeros materiales medicinales reconocidos por la Comisión Nacional de Salud de China como recurso homólogo alimento-medicina. Los registros históricos indican que S. grosvenorii se ha utilizado con fines medicinales durante más de trescientos años en China.

El fruto se ha utilizado como medicina herbal en China durante más de doscientos años, con eficacias descritas en la teoría de la medicina tradicional china como limpiar el calor, humedecer el pulmón, aclarar la garganta, restaurar la voz y promover el movimiento intestinal, según la Comisión de la Farmacopea China.

El fruto de Siraitia grosvenorii (Luo-Han-Guo), una famosa medicina tradicional china (MTC) perteneciente a la familia Cucurbitaceae, se ha utilizado como demulcente y emoliente pulmonar para el tratamiento de la tos seca, el dolor de garganta, la sed intensa y el estreñimiento.

El Luohanguo se ha utilizado en la medicina tradicional china como hierba medicinal para tratar la tos y el dolor de garganta, y se le considera popularmente, en el sur de China, un auxiliar de longevidad.

Preparaciones Tradicionales

El uso tradicional del fruto de Luo Han Guo ha sido la preparación de un extracto acuoso que luego se consume como té o bebida tónica, en formulaciones de masa en lugar de sacarosa, y como edulcorante de mesa.

En la materia médica de la MTC, se documentaron prácticas de dosificación específicas para el fruto seco utilizado en decocciones. La dosis estándar de decocción es de 9 a 15 g (aproximadamente medio a un fruto seco entero). Para tos severa con flema espesa o dolor de garganta agudo, pueden usarse dosis de hasta 30 g. Cuando se utiliza como una simple infusión de té en lugar de una decocción completa, generalmente se abre un fruto entero y se deja en infusión en agua hirviendo, la cual se puede rellenar entre 4 y 5 veces.

La clasificación de la MTC de las acciones terapéuticas del fruto abarca varias categorías distintas:

Humedecer los pulmones, aclarar el calor y detener la tos — indicado para la tos de tipo calor, la congestión pulmonar de tipo flema caliente, el dolor de garganta agudo, la bronquitis y la tos ferina.
Promover los fluidos y detener la sed; y beneficiar el Yin — considerado tradicionalmente como un tónico de longevidad.
Humedecer los intestinos para el estreñimiento por calor y sequedad.

Siraitia grosvenorii es una especie homóloga alimento-medicina de primer nivel reconocida por la Comisión Nacional de Salud de China y produce mogrósidos como su principal componente activo.

Constituyentes Químicos Clave y Compuestos Activos

Si bien los mogrósidos son la clase bioactiva definitoria, los amplios beneficios para la salud del fruto se atribuyen a su diversa composición química, que incluye glucósidos triterpénicos, flavonoides, polisacáridos, vitaminas y otros compuestos.

El mogrósido dominante de interés farmacológico es el mogrósido V (también denominado M5 o MOG-V). El mogrósido V (M5) es un compuesto triterpenoide principal originario del fruto de Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey. Como edulcorante natural de alta intensidad popular, el M5 tiene múltiples beneficios para la salud humana.

El metabolito aglicona mogrol también es de interés significativo. El mogrol ha surgido como un candidato terapéutico importante con múltiples propiedades farmacológicas potenciales, incluyendo actividad neuroprotectora, anticancerígena, antiinflamatoria, antiobesidad, antidiabética, y ejerciendo un efecto protector sobre distintos órganos como los pulmones, el hueso, el cerebro y el colon.

Mecanismos de Acción

La investigación ha identificado varios mecanismos moleculares y celulares distintos mediante los cuales los mogrósidos ejercen sus efectos biológicos:

Actividad Antioxidante

Los mogrósidos tienen actividades específicas de eliminación de radicales libres hidroxilo y anión superóxido, lo cual podría reducir la ocurrencia de hemólisis eritrocitaria, inhibir la producción de malondialdehído en las mitocondrias hepáticas, e inhibir la hemólisis oxidativa en eritrocitos de rata y la peroxidación lipídica en tejidos de rata.

Vías Antiinflamatorias

Los mogrósidos pueden inhibir la inflamación inducida por lipopolisacáridos (LPS) en células RAW 264.7 al regular a la baja la expresión de genes inflamatorios clave iNOS, COX-2 e IL-6, y regular al alza algunos genes protectores contra la inflamación, como PARP1, BCL2l1, TRP53 y MAPK9. De manera similar, en el modelo murino de edema de oreja, la inflamación inducida por 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetato fue inhibida por los mogrósidos mediante la regulación a la baja de COX-2 e IL-6, y la regulación al alza de la expresión génica de PARP1, BCL2l1, TRP53, MAPK9 y PPARδ.

Mecanismos Antidiabéticos — Vía AMPK

La eficacia antidiabética de los extractos ricos en mogrósidos involucra conocimientos mecanísticos como la activación de la vía de la proteína cinasa activada por AMP (AMPK), actividades antiinflamatorias y antioxidantes, efectos inmunomoduladores y la regulación de la microbiota intestinal.

El análisis molecular indica que el mogrósido V regula al alza la expresión de la fosfatidilinositol-3-cinasa (PI3K), el transportador de glucosa tipo 2 (GLUT2) y la síntesis de glucógeno (GS), mientras regula a la baja el sustrato del receptor de insulina fosforilado 1 (p-IRS-1(ser)) y la cinasa de la sintasa del glucógeno-3β (p-GSK-3β). En general, el mogrósido V alivia la resistencia a la insulina y aumenta la síntesis de glucógeno a través de la vía PI3K/Akt.

Destino Metabólico y Transformación Mediada por la Microbiota Intestinal

El destino metabólico de los mogrósidos se caracteriza principalmente por la desglicosilación mediada por la microbiota intestinal, que conduce a la formación de mogrol. El mogrósido V se absorbe en cierta medida y es sistémicamente biodisponible.

Anti-obesidad — Inhibición de la Adipogénesis

Estudios in vitro han demostrado que el mogrol inhibió la adipogénesis en la línea celular 3T3-L1 al activar la actividad de la proteína cinasa activada por AMP (AMPK).

Evidencia Científica por Área de Uso

1. Control Glucémico y Efectos Antidiabéticos

Estos compuestos exhiben actividades biológicas, incluyendo la regulación del azúcar en sangre, el metabolismo de grasas y la regulación de la función inmune. Se clasifican como edulcorantes no nutritivos de alta intensidad con un potencial medicinal y valor nutricional significativos.

El extracto crudo de S. grosvenorii estimula la secreción de insulina en las células beta pancreáticas. Numerosos artículos han reportado que, cuando se administran a ratones diabéticos, los mogrósidos pueden prevenir complicaciones diabéticas mediante sus fuertes propiedades antioxidantes.

En experimentos celulares, los mogrósidos a 5 μM restauraron significativamente el metabolismo de la glucosa y la resistencia a la insulina (RI), y el mogrósido V (MO5) tuvo el efecto hipoglucemiante más evidente. En experimentos con ratas, la glucosa en sangre en ayunas, el daño hepático y la sensibilidad a la insulina mejoraron con el tratamiento con MO5.

A diferencia de los edulcorantes tradicionales, los mogrósidos no elevan los niveles de glucosa en sangre, lo que hace que el extracto de fruto del monje sea un ingrediente prometedor para intervenciones dietéticas que apoyen la salud metabólica.

Fuerza de la evidencia: Es importante señalar que, debido a la limitación de datos de ensayos clínicos, la mayor parte de la evidencia revisada proviene de estudios in vitro o modelos animales. Las afirmaciones antidiabéticas, por lo tanto, siguen siendo preclínicas; faltan datos robustos de ECA en humanos.

2. Actividad Antioxidante

Se sabe que los mogrósidos funcionan como antioxidantes, anticarcinógenos y sustancias antiinflamatorias. La capacidad de eliminación de radicales se ha demostrado repetidamente in vitro, incluso contra radicales hidroxilo y superóxido, así como la inhibición de la peroxidación lipídica.

La evidencia emergente sugiere que los mogrósidos, los principales compuestos bioactivos, pueden exhibir propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, la evidencia clínica que respalda estas afirmaciones sigue siendo limitada.

Fuerza de la evidencia: La actividad antioxidante está bien documentada en modelos celulares y animales. La traducción a un beneficio clínico humano aún no se ha establecido mediante ensayos controlados.

3. Efectos Antiinflamatorios

El mogrósido V (M5) es conocido por exhibir propiedades notables y diversificadas de interés farmacológico, tales como actividades antiinflamatorias, hipolipemiantes, antioxidantes, de recuperación de la función pulmonar, anticancerígenas y neuroprotectoras.

La investigación de Di evaluó las propiedades antiinflamatorias de los mogrósidos tanto en células de macrófagos murinos RAW264.7 como en un modelo murino de edema de oreja, y demostró que los efectos anticancerígenos y antidiabéticos de los mogrósidos pueden resultar, en parte, de su actividad antiinflamatoria.

Fuerza de la evidencia: Preclínica (in vitro y animal). Los compuestos bioactivos del extracto han mostrado potencial antioxidante, antiinflamatorio, hepatoprotector y antidiabético en estudios preclínicos y ensayos clínicos emergentes.

4. Obesidad y Síndrome Metabólico

El extracto rico en mogrósidos (MGE) de los frutos de S. grosvenorii puede mejorar eficazmente la obesidad, pero los mecanismos subyacentes siguen siendo poco explorados. Los estudios se diseñaron para determinar si el MGE puede mejorar la obesidad protegiendo contra las divergencias de la microbiota intestinal, con ratones sometidos a una dieta alta en grasas (HFD) y tratados con MGE mediante sonda oral. Estos hallazgos mostraron que el MGE podría reducir significativamente el aumento de peso corporal y el peso del tejido graso de los ratones alimentados con HFD. Además, el MGE atenuó notablemente el hígado graso y mejoró la tolerancia a la glucosa y la sensibilidad a la insulina.

Fuerza de la evidencia: Solo estudios en animales. No hay datos clínicos en humanos disponibles para confirmar los efectos antiobesidad.

5. Actividad Anticarcinogénica

Estudios relacionados han reportado que los mogrósidos exhiben potentes efectos inhibitorios sobre los antígenos tempranos del virus de Epstein-Barr y la carcinogénesis de tumores cutáneos en ratones.

Los mogrósidos han sido estudiados por su actividad anticancerígena entre su gama de propiedades medicinales documentadas en entornos preclínicos.

Fuerza de la evidencia: La evidencia se limita a estudios celulares y en animales. No se han identificado ensayos clínicos en humanos sobre efectos anticancerígenos en la literatura revisada por pares.

6. Efectos Neuroprotectores

El potencial de los mogrósidos como agentes protectores y terapéuticos contra la enfermedad de Parkinson (EP) se ha explorado en investigación preclínica. Además, la creciente importancia del eje intestino-cerebro en la EP subraya la necesidad de explorar más a fondo los efectos de los mogrósidos sobre la microbiota intestinal.

El mogrol ha surgido como un candidato terapéutico importante con actividad neuroprotectora, ejerciendo un efecto protector sobre el cerebro.

Fuerza de la evidencia: Enteramente preclínica. No se han publicado ensayos controlados en humanos para la neuroprotección.

7. Efectos Hepatoprotectores

La evidencia farmacológica moderna sugiere que el fruto tiene actividades antioxidantes, antiinflamatorias, hepatoprotectoras, antidiabéticas e hipoglucemiantes.

Fuerza de la evidencia: Solo preclínica; los efectos hepatoprotectores no se han validado en ensayos clínicos en humanos.

8. Aplicaciones Respiratorias

En particular, las preparaciones farmacéuticas que contienen esta planta se han convertido en el pilar del uso clínico en el tratamiento de trastornos de garganta y enfermedades pulmonares en la práctica de la medicina tradicional china. Esto refleja siglos de uso tradicional observado, más que resultados de ECA modernos.

Fuerza de la evidencia: El uso histórico y tradicional está bien documentado; la evidencia de ensayos clínicos modernos en esta área es escasa.

9. Modulación de la Microbiota Intestinal

Las estructuras de la microbiota intestinal se vieron alteradas por la alimentación con dieta alta en grasas (HFD). En particular, la abundancia de Firmicutes aumentó y la abundancia de Bacteroidetes disminuyó, lo que resultó en una proporción aumentada de Firmicutes a Bacteroidetes (F/B), lo cual contribuye a la disrupción metabólica. Se demostró que el extracto rico en mogrósidos corrige parcialmente estas alteraciones de la microbiota en el modelo de ratón con HFD.

Fuerza de la evidencia: Estudios en animales. La modulación de la microbiota intestinal por mogrósidos en humanos no se ha establecido mediante ensayos clínicos.

10. Evidencia Clínica en Humanos — Revisión Sistemática de ECA

El extracto de fruto del monje (MFE), un edulcorante natural no calórico, está ganando interés por sus posibles beneficios metabólicos, pero sus efectos y estatus regulatorio requieren mayor evaluación. Una revisión sistemática guiada por PRISMA sintetizó los hallazgos de ensayos controlados aleatorizados (ECA) que evaluaron el impacto del MFE en la salud metabólica, los perfiles lipídicos, la inflamación y las consideraciones regulatorias.

La búsqueda bibliográfica se realizó en PubMed, Scopus, Web of Science y la Biblioteca Cochrane, abarcando estudios publicados entre 2015 y 2025. Los criterios de inclusión fueron ECA en humanos que evaluaran los efectos metabólicos del MFE, mientras que se excluyeron los estudios en animales, las revisiones y los ensayos de intervención mixta. La calidad de los estudios se evaluó mediante la herramienta de riesgo de sesgo de Cochrane y la escala de Jadad.

La evidencia emergente sugiere que los mogrósidos, los principales compuestos bioactivos, pueden exhibir propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, la evidencia clínica que respalda estas afirmaciones sigue siendo limitada.

La evaluación general de la base de evidencia clínica es que sigue siendo incipiente. La gran mayoría de los datos mecanísticos y de eficacia provienen de fuentes preclínicas. La revisión guiada por PRISMA identificó un número muy limitado de ECA en humanos que cumplieran los criterios dentro del período publicado, lo que subraya una brecha significativa entre el perfil preclínico bien estudiado de los mogrósidos y su validación clínica.

Formas de Dosificación y Dosis Reportadas

Dosificación Tradicional (MTC)

La dosis estándar de decocción es de 9 a 15 g (aproximadamente medio a un fruto seco entero).
Una infusión o decocción de 9 a 15 gramos (medio a 2 frutos) se cita como una dosis aceptable en referencias tradicionales de materia médica.
Se describe una dosis de hasta 30 g en decocción para la tos aguda por calor pulmonar o el dolor de garganta severo, bajo la guía de un profesional.

Extractos Estandarizados Comerciales

Los extractos de fruto del monje se preparan mediante extracción acuosa de los frutos de Siraitia grosvenorii. Los glucósidos de cucurbitano (mogrósidos) son los componentes principales del fruto, y el mogrósido V es el mogrósido principal en el extracto de fruto del monje.

Los componentes principales del concentrado son los mogrósidos, y el mogrósido V constituye más del 25% del producto en algunos formatos comerciales.

El concentrado de jugo de fruto de Siraitia grosvenorii (SGFJC) contiene una mezcla de compuestos; los constituyentes que confieren el característico sabor dulce son glucósidos de cucurbitano conocidos como mogrósidos (II–VI). Una formulación comercial contiene 3.5% de mogrósido V (n.º de registro CAS 88901-36-4) y 1.5% de otros mogrósidos. La composición del SGFJC, además de los mogrósidos, consiste en azúcares (por ejemplo, sacarosa, fructosa y glucosa — 56%), agua (35%), proteína (0.1%), lípidos (<0.1%), fibra (<0.1%), y 3.7% de otros componentes que incluyen principalmente melanoidinas y flavonoides.

En el estudio toxicológico en animales presentado como parte de un expediente GRAS de la FDA, se administró a las ratas por sonda 50 mg de mogrósido V/kg de peso corporal/día durante 4 días. Esto representa una dosis utilizada en la evaluación de seguridad, no una dosis recomendada de consumo humano.

Extractos Grado Edulcorante

El extracto de fruto de Siraitia grosvenorii Swingle (SGFE) contiene niveles variables de mogrósidos, que son los constituyentes principalmente responsables del dulzor característico del SGFE. El SGFE, dependiendo del contenido de mogrósidos, se reporta como 100 a 250 veces más dulce que el azúcar. Como consecuencia de su extrema potencia, la masa real de mogrósido consumida por porción como edulcorante es una fracción pequeña de un gramo.

Estatus Regulatorio

La FDA otorgó el estatus GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) al extracto de fruto del monje mediante la GRN 301 en 2010, basándose en una evaluación de seguridad presentada por BioVittoria. La determinación GRAS cubre el uso del extracto de fruto del monje (estandarizado según el contenido de mogrósidos) en una variedad de categorías de alimentos que incluyen bebidas, análogos lácteos, frutas procesadas y edulcorantes de mesa.

Si bien el MFE ha sido aprobado como aditivo alimentario en regiones como Estados Unidos, China y Canadá, su estatus regulatorio en la Unión Europea permanece en revisión debido a evidencia clínica insuficiente sobre sus efectos metabólicos a largo plazo. El Reglamento de Nuevos Alimentos (UE 2015/2283) rige la aprobación de dichos ingredientes, requiriendo evaluaciones de seguridad exhaustivas antes de la autorización de comercialización.

El Panel de la EFSA sobre Aditivos Alimentarios y Aromatizantes (FAF) proporcionó una opinión científica sobre la seguridad del extracto de fruto del monje propuesto para su uso como nuevo aditivo alimentario en diferentes categorías de alimentos.

Consideraciones de Seguridad

Genotoxicidad y Toxicología General

El extracto de fruto del monje que contiene 25% y 55% de mogrósido V dio negativo en el ensayo de mutación reversa bacteriana y no indujo daño cromosómico estructural y/o numérico.

Las propiedades antioxidantes y de seguridad alimentaria se evaluaron mediante la capacidad de eliminación de radicales y a través de pruebas de supervivencia en ratones a 7 días. Los resultados mostraron que la mezcla de saponinas triterpenoides dulces tiene las mismas características fisiológicas y de seguridad favorables que los mogrósidos naturales.

Preocupaciones de Seguridad No Resueltas de la EFSA

A pesar de un perfil toxicológico ampliamente favorable, la EFSA identificó incertidumbres específicas. Los efectos observados en los testículos en un estudio de 90 días con extracto de fruto del monje (52% de mogrósido V) no pueden descartarse, y la naturaleza adversa de estos efectos no puede excluirse. No se observaron efectos sobre la toxicidad parental, reproductiva o del desarrollo en un estudio de detección reproductiva y del desarrollo en ratas. Sin embargo, para los animales machos, el tiempo de exposición no cubrió la duración completa de la espermatogénesis y, por lo tanto, se necesitaría un estudio a más largo plazo con dosis más altas para aclarar los efectos sobre los testículos observados en el estudio de 90 días.

Considerando la disponibilidad sistémica del mogrósido V, los efectos observados en el estudio subcrónico en ratas, y siguiendo los principios de la Guía de la EFSA para la evaluación de aditivos alimentarios, se habrían justificado datos de pruebas de toxicidad crónica/carcinogenicidad. La exposición al mogrósido V se calculó con base en los niveles de uso propuestos. El Panel concluyó que la base de datos de toxicidad sobre el extracto de fruto del monje es insuficiente para concluir sobre la seguridad del uso del extracto de fruto del monje como aditivo alimentario.

Los estudios de toxicidad in vitro, incluidos aquellos con activación metabólica, no fueron suficientemente informativos para evaluar el potencial genotóxico de los metabolitos generados tras el metabolismo microbiano, incluida la aglicona.

Consideraciones sobre Metabolitos

El destino metabólico de los mogrósidos se caracteriza principalmente por la desglicosilación mediada por la microbiota intestinal, que conduce a la formación de mogrol. La seguridad del mogrol y otros metabolitos microbianos en niveles sostenidos de exposición humana no se ha caracterizado completamente, lo cual explica en parte la solicitud de la EFSA de datos toxicológicos adicionales.

Uso a Largo Plazo

Debido a que el fruto del monje es relativamente nuevo en el mercado masivo, no existen estudios científicos sobre los efectos de su uso a largo plazo.

Precauciones Tradicionales

En la práctica de la MTC, no se recomienda el uso excesivo o prolongado a diario, ya que el dulzor extremo puede sobrecargar el Bazo y el Estómago con el tiempo, causando potencialmente lentitud digestiva en individuos susceptibles.

Riesgo de Adulteración en el Mercado

El fruto seco de Melodinus suaveolens (山橙), una planta de la familia Apocynaceae, se ha documentado como un sustituto fraudulento de Luo Han Guo en el mercado. A diferencia del Luo Han Guo genuino, el fruto de Melodinus suaveolens es tóxico y carece de los mogrósidos dulces.

Sistemas Corporales y Áreas de Salud Asociadas

Endocrino / Metabólico: Regulación de la glucosa en sangre, sensibilidad a la insulina y posibles efectos antidiabéticos. Endulzamiento sin impacto glucémico.
Inmunológico / Inflamatorio: Se ha documentado actividad antiinflamatoria y antioxidante a nivel preclínico.
Respiratorio: Uso tradicional y moderno en la MTC para la tos, dolor de garganta, bronquitis y calor pulmonar.
Gastrointestinal: Uso tradicional para el estreñimiento; datos preclínicos modernos sobre la modulación de la microbiota intestinal.
Neurológico: Datos preclínicos neuroprotectores, incluida investigación en modelos de enfermedad de Parkinson y daño neuronal.
Hepático: Evidencia hepatoprotectora preclínica.
Oncológico: Datos preclínicos anticarcinogénicos/antiproliferativos; sin evidencia en humanos.
Lipídico / Cardiovascular: Se ha identificado actividad hipolipemiante como propiedad farmacológica del mogrósido V.

Biosíntesis y Producción Comercial

Hasta la fecha, la fabricación de mogrósidos depende principalmente de la extracción a partir de S. grosvenorii, pero el bajo contenido limita la aplicación comercial a gran escala. Dichos procesos de extracción sufren de bajo rendimiento, alto costo de producción, y pérdida y destrucción de algunos componentes valiosos. Ha habido un gran interés en la biosíntesis de novo de mogrósidos mediante estrategias de ingeniería metabólica y biología sintética.

El bajo contenido de mogrósido V en S. grosvenorii es la razón principal de su aplicación limitada. Para abordar esto, se han propuesto dos enfoques estratégicos: aumentar el contenido de mogrósidos in vivo mediante mejoramiento por diseño molecular, y desarrollar plataformas de biología sintética para la síntesis de mogrósidos con el fin de aumentar los rendimientos. Estas soluciones ofrecen vías viables para reducir los costos de producción y ampliar el uso comercial de las medicinas y edulcorantes de S. grosvenorii.

Resumen de la Fuerza de la Evidencia

En todas las áreas de beneficio reclamado, la base de evidencia para los mogrósidos (magroside) puede caracterizarse de la siguiente manera: las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antiobesidad, anticarcinogénicas, neuroprotectoras y hepatoprotectoras se han estudiado principalmente mediante experimentos de cultivo celular in vitro y modelos animales. Debido a la limitación de los datos de ensayos clínicos, la mayor parte de la evidencia proviene de estudios in vitro o modelos animales. La evidencia clínica que respalda las afirmaciones farmacológicas sigue siendo limitada. La evidencia más sólida relevante para los humanos concierne a su perfil de seguridad como edulcorante no calórico y no glucémico, para el cual la FDA ha otorgado el estatus GRAS, aunque la EFSA ha identificado brechas en el conjunto de datos toxicológicos a largo plazo.

Referencias

Condiciones de Salud

Condiciones de salud que magrósido puede ayudar a apoyar.

No hay condiciones disponibles.

Sistemas Corporales

Sistemas corporales que magrósido puede ayudar a apoyar.

No hay sistemas corporales disponibles.