IngredientesEl aceite de calamar es un suplemento lipídico de origen marino obtenido del calamar, miembros de la clase Cephalopoda. Se extrae de los órganos viscerales (más comúnmente el hígado/hepatopáncreas) de especies de calamar, siendo Loligo pealei y especies loligínidas relacionadas algunas de las utilizadas comercialmente. La producción comercial también depende en gran medida del calamar patagónico (Illex argentinus), cuyo ciclo de vida de 12 a 14 meses hace que la población se reproduzca constantemente. Otras especies de calamar loligínido comercialmente relevantes incluyen Uroteuthis duvaucelii, Uroteuthis edulis, Uroteuthis chinensis y Loliolus uyii.
Los principales componentes activos son los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga (LC-PUFA, por sus siglas en inglés): el ácido docosahexaenoico (DHA; 22:6 n-3) y el ácido eicosapentaenoico (EPA; 20:5 n-3). El aceite crudo de calamar es una fuente valiosa de DHA y representa una alternativa sostenible al aceite de atún, que históricamente ha sido la principal fuente comercial de este ácido graso.
Las descripciones de la industria indican que el calamar aporta aproximadamente un 30% de omega-3 en aceite natural no concentrado, con un perfil de ácidos grasos similar al del atún y el salmón en el sentido de que los niveles de DHA son superiores a los de EPA. Los suplementos se ofrecen como:
El aceite de calamar derivado de recortes de calamar se refina y purifica adicionalmente mediante tecnología de procesamiento que incluye filtración en frío, filtración orgánica, desintoxicación y métodos de concentración. Antioxidantes como tocoferoles mixtos, palmitato de ascorbilo y extracto de romero se añaden de manera habitual para retardar la rancidez oxidativa durante el almacenamiento.
El calamar como alimento entero tiene una larga historia en las cocinas mediterránea, del este de Asia y del sudeste asiático. El calamar está estrechamente relacionado con el pulpo y se consume ampliamente en países asiáticos y mediterráneos. En las culturas mediterráneas (España, Italia, Grecia, Portugal), el calamar ha sido un marisco básico durante siglos, preparado frito, a la parrilla, guisado o relleno. En Japón, Corea y China, el calamar figura de manera destacada en las dietas tradicionales, consumido fresco, seco o fermentado.
Se creía en diversas culturas que las dietas tradicionales que incluían calamar nutrían la sangre, aumentaban la vitalidad y mejoraban la resistencia, aunque la concentración terapéutica de DHA presente en los suplementos modernos de aceite de calamar no se encontraba en la forma de alimento entero.
El auge del aceite de calamar como suplemento refinado comenzó en respuesta a la creciente demanda de fuentes de omega-3 más limpias y sostenibles. Considerado antes un producto de desecho, el tejido visceral del calamar se utiliza ahora para fabricar productos de omega-3 ricos en DHA. Standard Process eligió el calamar como fuente para su suplemento Calamari Omega-3 Liquid, lanzado en 2010. Una parte de la captura anual mundial de calamar no se utiliza para el consumo humano directo, y estos recortes que normalmente se desecharían como desperdicio se utilizan para fabricar aceite de calamar; se aprovechan todos los subproductos de una captura, por lo que no es necesario capturar calamares adicionales para obtener la materia prima.
El aceite de calamar, derivado del calamar, es rico en ácidos grasos omega-3, particularmente el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Su característica distintiva respecto a otros suplementos de aceite marino es su proporción de ácidos grasos:
Los aceites marinos derivados de pescado, kril, mariscos, calamar o algas se diferencian de las fuentes vegetales terrestres de ácidos grasos omega-3 en que contienen los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFA) ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) en forma preformada, inmediatamente utilizable.
La bioactividad del aceite de calamar se atribuye a su contenido de DHA y EPA. Sus mecanismos de acción, establecidos en la literatura más amplia sobre omega-3, incluyen:
La mayor parte de la investigación clínica se ha realizado con aceite de pescado genérico o DHA/EPA derivados de algas, en lugar de aceite de calamar específicamente. A pesar de esto, la similitud bioquímica y la biodisponibilidad del DHA/EPA del aceite de calamar se reconocen como factores de apoyo. El uso del aceite de calamar para respaldar la salud tiene fundamento científico a través del papel establecido de los omega-3 en general, pero la evidencia directa para el aceite de calamar en sí es más limitada en comparación con el aceite de pescado. Las secciones siguientes distinguen, por lo tanto, entre la evidencia derivada específicamente de ensayos con aceite de calamar y la literatura más amplia y sólida sobre omega-3, que es aplicable por equivalencia química.
Múltiples ensayos controlados aleatorizados y metaanálisis han demostrado que la suplementación con omega-3 puede reducir los niveles de triglicéridos, puede disminuir modestamente la presión arterial y puede tener efectos antiinflamatorios. Algunos estudios sugieren que los ácidos grasos omega-3 podrían reducir el riesgo de eventos cardiovasculares mayores, aunque la evidencia es mixta respecto a su impacto en la mortalidad general o en la prevención de infartos y accidentes cerebrovasculares en todas las poblaciones.
La evidencia clínica destacada incluye: el ensayo REDUCE-IT, en el cual el icosapent etilo (un éster etílico altamente purificado de EPA) en pacientes con ASCVD establecida o individuos de alto riesgo mostró una reducción relativa significativa del 25% en un criterio de valoración compuesto primario cardiovascular (muerte cardiovascular, infarto de miocardio no fatal, accidente cerebrovascular no fatal, revascularización coronaria o angina inestable), lo que corresponde a una reducción absoluta del riesgo del 4.8%.
Sin embargo, el panorama para la combinación de EPA+DHA es más complicado: en REDUCE-IT, 4 g de icosapent etilo (EPA) produjeron beneficios cardiovasculares en personas que recibían terapia con estatinas; sin embargo, en STRENGTH, una combinación de dosis alta de EPA y DHA no mostró tales beneficios en personas con alto riesgo cardiovascular. Los resultados contradictorios pueden atribuirse a diferencias en los tipos (EPA+DHA versus EPA solo), las dosis o los comparadores utilizados, así como a poblaciones de estudio distintas.
Un metaanálisis de 38 ensayos controlados aleatorizados encontró que los ácidos grasos omega-3 se asociaron con una reducción de la mortalidad cardiovascular y otros resultados cardiovasculares, y un subanálisis de ensayos solo con EPA mostró mayores reducciones relativas de riesgo en los resultados cardiovasculares en comparación con los que usaban EPA+DHA.
Si bien los beneficios de los omega-3 para la salud cardiovascular están bien establecidos en la literatura más amplia, la mayor parte de la investigación se ha centrado en el aceite de pescado más que en el aceite de calamar específicamente. La FDA ha declarado que investigaciones de apoyo pero no concluyentes han demostrado que el consumo de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, y que el consumo combinado de EPA y DHA puede ayudar a reducir la presión arterial en la población general; sin embargo, la FDA ha concluido que la evidencia es inconsistente e inconcluyente.
Fuerza de la evidencia: Para los ácidos grasos omega-3 en general, la evidencia de reducción de triglicéridos es sólida y consistente. La evidencia de reducción de eventos cardiovasculares mayores es mixta: positiva para la monoterapia con EPA a dosis altas, pero inconclusa para las formulaciones combinadas de EPA+DHA, como las que se encuentran en el aceite de calamar. No se han realizado ECA a gran escala exclusivamente con aceite de calamar.
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 exhiben propiedades neuroprotectoras y representan un tratamiento potencial para una variedad de trastornos neurodegenerativos y neurológicos. Los efectos beneficiosos en los trastornos del estado de ánimo se han reportado de manera más consistente en ensayos clínicos que utilizan EPA, mientras que en las afecciones neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, el enfoque ha estado en el DHA, que es cuantitativamente el PUFA omega-3 más importante en el cerebro.
Se ha demostrado que el DHA y el EPA tienen funciones importantes en la reducción de la inflamación, el apoyo a la salud cardiovascular y la regulación del estado de ánimo y el comportamiento. El DHA es especialmente abundante en el cerebro y la retina, y desempeña funciones cruciales en el desarrollo cerebral, el aprendizaje, la memoria y la visión.
Varios ensayos controlados aleatorizados y metaanálisis han mostrado que la suplementación con omega-3 puede ayudar a mantener la función cognitiva normal, especialmente en poblaciones que envejecen, y puede proporcionar cierto beneficio en el deterioro cognitivo leve, aunque los resultados en individuos sanos y en la prevención de enfermedades neurodegenerativas son mixtos.
Fuerza de la evidencia: Moderada. Los datos observacionales y mecanísticos sobre el papel del DHA en la estructura cerebral son sólidos, pero la evidencia de ECA para resultados cognitivos clínicos es inconsistente, especialmente en poblaciones sanas. No se han realizado ECA específicamente con aceite de calamar para criterios de valoración cognitivos.
Se ha demostrado que el DHA es particularmente importante para el desarrollo cerebral fetal, el desarrollo óptimo de las habilidades motoras y la agudeza visual en los lactantes, el metabolismo lipídico en niños y adultos, y el apoyo cognitivo en los adultos mayores.
El DHA respalda la maduración de las vías neurales necesarias para los patrones de sueño organizados en los lactantes, y la suplementación durante el embarazo se ha asociado con periodos gestacionales más largos y una mejora en los resultados de neurodesarrollo y comportamiento en algunos ensayos, aunque los hallazgos clínicos varían debido a diferencias en el momento de la suplementación, la dosis y las poblaciones de estudio.
La evidencia de los ensayos clínicos es mixta. Los ensayos clínicos aleatorizados de suplementación con DHA durante el embarazo y/o la lactancia, y de lactantes a término, no han mostrado un beneficio o daño consistente en el neurodesarrollo de niños sanos nacidos a término; la evidencia no respalda la suplementación con DHA en mujeres embarazadas y lactantes sanas o en lactantes sanos. Por otro lado, estudios específicos han demostrado que la suplementación con DHA mejora el desarrollo y la función cognitiva y visual en lactantes prematuros.
El DHA se ha relacionado con una mejora en la visión y la cognición en estudios de alimentación posnatal, y se ha asociado de manera consistente con la reducción de los partos prematuros tempranos en ensayos de suplementación prenatal. Sin embargo, en un importante ensayo aleatorizado doble ciego realizado en Estados Unidos (el ensayo KUDOS), aunque la suplementación prenatal con DHA (600 mg/día) redujo sustancialmente los partos prematuros tempranos y mejoró la atención visual en la infancia, no se observaron beneficios consistentes a largo plazo en la niñez.
Los ensayos clínicos indican que dosis de hasta 2.7 g/día de DHA son bien toleradas, con efectos adversos mínimos; aunque dosis más altas pueden aumentar ligeramente los riesgos de hemorragia, estos efectos son raros y por lo general no son clínicamente significativos.
Fuerza de la evidencia: Moderada para lactantes prematuros (agudeza visual, neurodesarrollo); inconclusa para lactantes a término sanos y mujeres embarazadas sanas; evidencia consistente para la reducción de partos prematuros tempranos.
Los niveles de DHA son especialmente altos en las células de la retina (ojo), el cerebro y el esperma. Los ojos requieren DHA, que constituye entre el 30 y el 40% de los ácidos grasos que se encuentran en los fotorreceptores de la retina, lo que lo hace crítico para la salud ocular.
Enfermedad de Ojo Seco (EOS): Un metaanálisis que incorporó 19 ECA y 4,246 pacientes con EOS encontró que los pacientes tratados con omega-3 demostraron mejoras significativamente mayores en los síntomas de ojo seco, el tiempo de ruptura de la película lagrimal (TBUT), las puntuaciones de la prueba de Schirmer, la tinción corneal con fluoresceína (CFS) y la osmolaridad, en comparación con los que recibieron placebo. Los ácidos grasos omega-3 aliviaron de manera consistente los síntomas de la EOS, particularmente en dosis altas, con un consumo prolongado y con niveles elevados de EPA. Sin embargo, la evidencia sobre el omega-3 en el ojo seco es inconsistente en general; el ECA individual de mejor calidad encontró que la suplementación con omega-3 no mejora los síntomas o la función del ojo seco.
Degeneración Macular Relacionada con la Edad (DMRE): El ensayo AREDS2 comparó una dosis diaria de 650 mg de EPA y 350 mg de DHA con placebo en pacientes con DMRE, y no encontró un efecto protector adicional significativo contra la progresión de la DMRE más allá de la fórmula antioxidante AREDS establecida. Un estudio piloto más pequeño (MADEOS) encontró resultados prometedores: los participantes con DMRE seca o enfermedad de Stargardt recibieron diariamente durante 24 semanas el producto activo (3,660 mg de EPA y DHA) o placebo con aceite de girasol; el grupo activo mostró una ganancia media estadísticamente significativa de 6 letras ETDRS desde el inicio hasta la semana 24 (p=0.003).
Fuerza de la evidencia: Moderada para la enfermedad de ojo seco (múltiples ECA; cierta inconsistencia); débil a moderada para la DMRE (AREDS2 no encontró beneficio en la progresión de la enfermedad; los datos del estudio piloto pequeño son preliminares).
El único estudio clínico publicado que utilizó directamente aceite de calamar como componente de una intervención humana para el manejo del dolor es el siguiente ECA de 2023:
Un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, evaluó una combinación novedosa de aceite de cáñamo de espectro completo (fitocannabinoides), aceite de calamar (ácidos grasos omega-3) y brócoli (glucosinolatos) para determinar si podía reducir el dolor crónico y atenuar el estrés oxidativo en adultos que buscaban atención quiropráctica. Los participantes, con una edad media de 54.8 ± 13.6 años, fueron asignados aleatoriamente para consumir el suplemento multi-ingrediente (n=12, intervención más atención quiropráctica estándar) o placebo (n=13, aceite mineral más atención quiropráctica estándar) diariamente durante 12 semanas.
Las cápsulas de gelatina blanda de la intervención contenían aceite de cáñamo de espectro completo estandarizado a 15 mg de fitocannabinoides, aceite de calamar estandarizado a 230 mg de ácidos grasos omega-3 (incluyendo 130 mg de DHA y 55 mg de EPA), extracto de brócoli TrueBroc estandarizado a 5 mg de glucorafanina, y un aceite portador (aceite de oliva extra virgen).
El dolor percibido autoinformado, la interferencia del dolor y el estado de especies reactivas de oxígeno (ROS) en las células mononucleares de sangre periférica (PBMC) se midieron al inicio, en un punto de control intermedio y después de la intervención. La intervención se asoció positivamente con una disminución del 52% en la intensidad del dolor y varios parámetros de interferencia del dolor, incluyendo la calidad del sueño, junto con una disminución del 29.4% en las ROS de PBMC.
Los autores concluyeron que la suplementación con esta combinación novedosa tiene el potencial de manejar el dolor crónico cuando se combina con la atención quiropráctica estándar, según lo sugieren sus efectos sobre la intensidad del dolor y el estrés oxidativo.
El estudio tiene limitaciones importantes: un tamaño de muestra muy pequeño (n=25 en total), un diseño multi-ingrediente que impide atribuir el efecto específicamente al aceite de calamar, y afiliación a la industria (Standard Process Inc.). En la literatura más amplia sobre omega-3, la investigación sobre los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los mariscos indica que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis reumatoide; los participantes de algunos estudios han reportado periodos más cortos de rigidez matutina en las articulaciones y una reducción de la hinchazón y el dolor articular.
Fuerza de la evidencia: Muy preliminar para el aceite de calamar específicamente en el dolor. La evidencia más amplia sobre omega-3 para afecciones articulares inflamatorias (por ejemplo, artritis reumatoide) es moderada.
El ácido graso DHA es más alto en el calamar que en otros mariscos. Se ha demostrado que el DHA mejora la frecuencia cardíaca en reposo. Los aceites ricos en DHA, como el aceite de calamar, también pueden ayudar a reducir la agregación plaquetaria, particularmente en mujeres. Estos hallazgos se derivan de estudios sobre aceites marinos ricos en DHA en general; no se dispone de datos específicos sobre plaquetas para el aceite de calamar en la literatura publicada.
Con base en los mecanismos establecidos y la evidencia para el DHA y el EPA, el aceite de calamar se asocia con los siguientes sistemas corporales y áreas de salud:
Las siguientes dosis aparecen en las fuentes citadas. Se presentan tal como se indican en los materiales de origen y no deben interpretarse como recomendaciones universales.
Un beneficio del calamar como materia prima es que estos animales parecen tener un riesgo muy bajo de contaminación por mercurio. El calamar tiene un ciclo de vida muy corto, lo que significa que las toxinas no se acumulan en ellos como en muchas otras criaturas marinas. Muchos peces con ciclos de vida largos son propensos a contener metales dañinos y depósitos tóxicos como mercurio y PCB. Aunque los mariscos contienen niveles variables de metilmercurio, no se ha encontrado que los suplementos de omega-3 contengan este contaminante porque se elimina durante el procesamiento y la purificación.
Los estudios en animales muestran que los productos lipídicos oxidados pueden causar daño, y la oxidación de los aceites de estudio puede ser responsable de la literatura contradictoria sobre ensayos con omega-3, incluidos los estudios de prevención de enfermedades cardiovasculares. El aceite de calamar, como todos los aceites marinos altamente insaturados, es susceptible a la degradación oxidativa si se almacena de manera inadecuada; los aditivos antioxidantes (por ejemplo, tocoferoles, extracto de romero) en las formulaciones comerciales están destinados a abordar este problema.
Los efectos secundarios de los suplementos de omega-3 tomados en cantidades menores suelen ser leves e incluyen un sabor desagradable en la boca, mal aliento, acidez, náuseas y molestias estomacales. Los ácidos grasos libres omega-3 tienen un excelente perfil de seguridad y tolerabilidad; los efectos secundarios más comunes asociados con su uso en ensayos con humanos incluyen diarrea, indigestión, náuseas, sabor a pescado y eructos. La incidencia total de trastornos gastrointestinales en ensayos clínicos de Fase 2 y Fase 3 ha variado entre 1.4% y 4.9%, con una tasa muy baja de interrupción del estudio.
Desde una perspectiva de seguridad, un estudio encargado por la Organización Global para el EPA y el DHA Omega-3 (GOED) encontró que no se podía establecer un límite superior para el EPA y el DHA; la EFSA también coincidió en que no podía determinar un límite superior tolerable para estos ácidos grasos.
Dosis más altas de EPA y DHA —las que a veces se utilizan para reducir los triglicéridos— podrían causar problemas de hemorragia y posiblemente afectar la función inmunitaria. La suplementación con omega-3 en dosis altas puede potenciar los efectos de medicamentos anticoagulantes o antiplaquetarios (por ejemplo, warfarina, aspirina, clopidogrel), aunque la importancia clínica de esta interacción sigue siendo objeto de debate. Esta es una consideración compartida por todos los productos concentrados de omega-3 marino, incluido el aceite de calamar.
El aceite de calamar se deriva del calamar, un molusco. Las personas con alergias conocidas a mariscos o frutos del mar deben tener precaución, ya que es posible la reactividad cruzada. Algunos suplementos comerciales de aceite de calamar se procesan en instalaciones que también manejan pescado y mariscos.
El ciclo de vida corto del calamar patagónico (12 a 14 meses) significa que la población se reproduce constantemente, lo cual es favorable para la sostenibilidad; además, el aceite de calamar puede obtenerse de pesquerías de calamar ya existentes en lugar de capturas dedicadas. Las categorías de suplementos evaluadas que incluyen aceite de calamar (squid) están sujetas a pruebas por terceros por parte de organizaciones como ConsumerLab para verificar la precisión del contenido y los niveles de contaminantes.
Condiciones de salud que aceite de calamar puede ayudar a apoyar.
El EPA y el DHA provenientes de fuentes marinas de omega-3 aumentan la actividad de enzimas antioxidantes (SOD, GPx, CAT) y reducen los marcadores de estrés oxidativo en estudios clínicos. Un metaanálisis de 2026 confirmó que la suplementación con omega-3 aumentó la capacidad antioxidante y redujo los marcadores de estrés oxidativo en contextos de ejercicio físico. El papel del DHA en el mantenimiento de la integridad de la membrana también limita las cascadas de peroxidación lipídica.
La evidencia clínica respalda el papel de los ácidos omega-3 DHA y EPA en la reducción de los síntomas de ansiedad, particularmente en poblaciones clínicas. Un metaanálisis de 19 ensayos clínicos mostró beneficios más marcados en participantes con ansiedad de nivel clínico. Un ECA en pacientes con TDM que no habían recibido tratamiento farmacológico previo encontró que los omega-3 mejoraron significativamente los síntomas de ansiedad.
Los omega-3 marinos provenientes de fuentes como el aceite de calamar se han utilizado tanto para la artritis reumatoide como para la osteoartritis, con mecanismos antiinflamatorios documentados que reducen la inflamación articular y el dolor. La evidencia clínica es más consistente para la AR que para la OA. El DHA redujo el edema de rodilla y mejoró los resultados funcionales en modelos preclínicos de artritis.
Un metaanálisis de 7 ECA (n=534 jóvenes con TDAH) encontró que la suplementación con AGPI omega-3 mejoró significativamente las puntuaciones de síntomas clínicos del TDAH (g=0.38), y un metaanálisis independiente de 3 ECA mejoró las medidas cognitivas de atención (g=1.09). Los niños con TDAH también muestran de manera consistente niveles más bajos de DHA y EPA. La evidencia respalda los omega-3 como un tratamiento complementario valioso para el TDAH.
El DHA y el EPA provenientes de fuentes marinas, incluido el aceite de calamar, han demostrado propiedades antiplaquetarias y antitrombóticas en múltiples estudios en humanos. Un metaanálisis de 15 ECA aportó evidencia de que los AGPI omega-3 inhiben la agregación plaquetaria. Tanto el DHA como el EPA muestran efectos inhibitorios dependientes de la dosis sobre la agregación plaquetaria inducida por múltiples agonistas.
El EPA y el DHA provenientes de fuentes marinas, incluido el aceite de calamar, han demostrado efectos modestos pero significativos de reducción de la presión arterial en múltiples metaanálisis. Una relación dosis-respuesta en forma de J sugiere que las mayores reducciones se observan con 2–3 g/día de DHA+EPA combinados. Los efectos son más pronunciados en poblaciones hipertensas y de mayor edad.
El DHA mantiene la fluidez de la membrana neuronal y favorece la función de los neurotransmisores relevante para la claridad mental. Los ensayos clínicos muestran que la suplementación con predominio de DHA favorece el procesamiento cognitivo, incluyendo el tiempo de reacción, el flujo sanguíneo cerebral y la velocidad perceptual. La evidencia se extrapola principalmente de ECA sobre función cognitiva en poblaciones de edad avanzada y poblaciones clínicas.
Los omega-3 marinos tienen efectos mixtos sobre las fracciones de colesterol. La reducción de triglicéridos está bien establecida; sin embargo, los efectos sobre el colesterol total, LDL y HDL son inconsistentes. Una revisión sistemática de 2025 encontró que los omega-3 en dosis altas produjeron reducciones sustanciales de TG, pero señaló que el LDL puede aumentar (especialmente con dosis bajas), y los beneficios sobre el HDL no son consistentes.
El DHA y el EPA provenientes del aceite de calamar ejercen efectos antiinflamatorios bien documentados al inhibir competitivamente las vías proinflamatorias del ácido araquidónico y generar resolvinas y protectinas antiinflamatorias. Los estudios clínicos confirman reducciones en biomarcadores inflamatorios, incluyendo la CRP, la IL-6 y el TNF-α, con la suplementación de omega-3 marino.
El DHA y el EPA reducen los mediadores inflamatorios relacionados con el dolor crónico mediante la inhibición competitiva de las vías del ácido araquidónico. Los estudios preclínicos con DHA puro demuestran reducciones significativas en el dolor artrítico y el edema articular. La evidencia clínica en artritis reumatoide y enfermedades reumáticas inflamatorias respalda efectos analgésicos modestos de la suplementación con omega-3.
El DHA y el EPA del aceite de calamar favorecen la neuroprotección durante el envejecimiento a través de mecanismos antiinflamatorios y estabilizadores de membrana. Múltiples ECA y metaanálisis muestran que los omega-3 ayudan a mantener la función cognitiva en poblaciones de edad avanzada, con la evidencia más sólida en el deterioro cognitivo leve. Un hallazgo consistente en los estudios prospectivos es que un mayor consumo de pescado se asocia con un menor deterioro cognitivo.
Múltiples metaanálisis de ECA respaldan un efecto antidepresivo modesto de la suplementación con omega-3, particularmente en las formulaciones dominantes en EPA. Un metaanálisis de 26 ECA doble ciego (n=2,160) mostró un efecto beneficioso general (SMD=−0.28). El aceite de calamar es notablemente más alto en DHA, y la evidencia sugiere que el EPA es el componente más activo para la depresión; los resultados son mixtos para las formulaciones dominantes en DHA.
La suplementación con EPA y DHA de fuentes marinas reduce los síntomas de la enfermedad de ojo seco (EOS) al disminuir la inflamación de la superficie ocular. Múltiples ECA han demostrado mejoras en el tiempo de ruptura de la película lagrimal, la osmolaridad y las puntuaciones del Índice de Enfermedad de la Superficie Ocular (OSDI). El aceite de calamar proporciona los mismos componentes activos de DHA/EPA estudiados en estos ensayos.
La suplementación con aceite marino rico en DHA se ha relacionado con mejoras en la atención y la concentración tanto en niños como en adultos en ensayos clínicos. Un metaanálisis de dosis-respuesta de 2025, que incluyó 58 estudios, encontró que la suplementación con omega-3 a 2 g/día produjo mejoras significativas en la atención. La corteza frontal, rica en DHA, es responsable de la función ejecutiva, incluida la atención focalizada.
El DHA es un componente estructural importante de la retina, y una ingesta adecuada de DHA/EPA se relaciona con el mantenimiento de la función visual y la reducción del riesgo de afecciones oculares inflamatorias. El aceite de calamar es especialmente rico en DHA, el omega-3 predominante en los fotorreceptores de la retina. La evidencia clínica y epidemiológica respalda un papel protector de los omega-3 marinos para la salud ocular en general.
El DHA y el EPA del aceite de calamar respaldan múltiples mecanismos relevantes para el envejecimiento saludable, incluyendo efectos antiinflamatorios, protección cardiovascular, neuroprotección y mantenimiento de la integridad de la membrana celular. Un hallazgo consistente en estudios de cohorte prospectivos es que una mayor ingesta de omega-3 se asocia con un mejor rendimiento cognitivo, un menor deterioro cognitivo y una menor incidencia de demencia en adultos mayores.
El DHA es fundamental para el neurodesarrollo, la maduración cerebral y el desarrollo retiniano desde la vida fetal hasta la infancia y la niñez. El alto contenido de DHA del aceite de calamar es directamente relevante para esta necesidad. El DHA se incorpora selectivamente a los tejidos neurales y retinianos en desarrollo, y su suplementación ha sido evaluada en múltiples ECA pediátricos que analizan resultados cognitivos y visuales.
El contenido de DHA y EPA del aceite de calamar favorece la salud cardiovascular a través de múltiples mecanismos, incluyendo la reducción de triglicéridos, una disminución moderada de la frecuencia cardíaca y efectos antiinflamatorios. La FDA ha reconocido evidencia de apoyo, aunque no concluyente, de que el EPA y el DHA pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Un metaanálisis de 51 ECA encontró que la suplementación con omega-3 redujo significativamente la frecuencia cardíaca en reposo.
La evidencia epidemiológica y clínica respalda un rol de la DHA y el EPA en la reducción del riesgo y la progresión de la DMAE. Los estudios poblacionales muestran que consumir pescado graso al menos una vez por semana se asocia con aproximadamente la mitad del riesgo de DMAE húmeda. El ensayo AREDS2, patrocinado por el NIH, evaluó 650 mg de EPA + 350 mg de DHA al día en pacientes con DMAE.
La DHA, el principal omega-3 del aceite de calamar, es el ácido graso más abundante en el cerebro y desempeña un papel estructural en las membranas neuronales fundamental para la consolidación de la memoria. Múltiples ECA y una revisión sistemática de 11 ECA encontraron que la suplementación con DHA favoreció la memoria y la preservación del volumen hipocampal, particularmente en etapas tempranas del deterioro cognitivo.
Los EPA y DHA del aceite de calamar reducen la inflamación posterior al ejercicio, los biomarcadores de daño muscular (CK, LDH) y la percepción de dolor muscular (DOMS) en estudios clínicos. Un metaanálisis de la FASEB de 2026 confirmó un papel estadísticamente estable y clínicamente relevante de los omega-3 en la mejora de la recuperación posterior al ejercicio. Las dosis eficaces son de al menos 2 g/día de EPA+DHA durante un mínimo de 6 semanas.
El DHA es el omega-3 estructural principal en las membranas neuronales de todo el sistema nervioso, y regula la fluidez de la membrana, la función sináptica y la neuroprotección. El aceite de calamar, como fuente concentrada de DHA, respalda directamente la integridad estructural neuronal. La evidencia clínica confirma la importancia del omega-3 en el desarrollo, la función y la preservación del sistema nervioso a lo largo de toda la vida.
La DHA es esencial para el desarrollo cerebral y retiniano fetal, y el alto contenido de DHA del aceite de calamar respalda directamente esta necesidad. La suplementación prenatal con DHA es ampliamente recomendada y ha sido estudiada en ECA. La DHA se concentra selectivamente en los tejidos cerebrales y retinianos del feto durante el tercer trimestre, y niveles maternos más bajos de DHA se relacionan con resultados adversos en el neurodesarrollo y el estado de ánimo.
Estudios clínicos y preclínicos muestran que los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, incluidos el DHA y el EPA, reducen la inflamación articular y la destrucción articular en la artritis reumatoide (AR). Un estudio de 2022 encontró que el consumo de omega-3 mejoró los síntomas de enfermedades reumáticas inflamatorias. Alberta Rheumatology señala evidencia contradictoria, pero reconoce que los omega-3 se utilizan para el manejo de la AR con un perfil probablemente seguro.
El aceite de calamar, rico en DHA y EPA, cuenta con un sólido respaldo clínico para reducir los triglicéridos elevados. Múltiples ECA y metaanálisis muestran que los omega-3 marinos pueden reducir los triglicéridos entre un 20 % y un 50 % según la dosis. La FDA ha aprobado productos de omega-3 de grado farmacéutico para la hipertrigliceridemia grave. Los ensayos específicos sobre calamar son limitados, pero su perfil de DHA/EPA es equivalente al de otras fuentes marinas.
Sistemas corporales que aceite de calamar puede ayudar a apoyar.
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