IngredientesLa quercetina es un flavonol vegetal del grupo de los flavonoides de los polifenoles. Su nombre deriva de la palabra latina quercetum, que significa "bosque de robles", y pertenece a la categoría de los flavonoles. El nombre IUPAC es 2-(3,4-dihidroxifenil)-3,5,7-trihidroxicromen-4-ona, y su fórmula molecular es C15H10O7. Un nombre sistemático alternativo es 3,3′,4′,5,7-pentahidroxiflavona, que refleja los cinco sustituyentes hidroxilo en el esqueleto central de cromenona. El nombre se ha utilizado desde 1857. La quercetina es un compuesto flavonoide ampliamente presente en las plantas y exhibe una variedad de actividades biológicas.
A pesar de tener cinco grupos hidroxilo, la quercetina es de naturaleza lipofílica, lo que resulta en una biodisponibilidad limitada. La quercetina tiene una estructura de resonancia relativamente grande en términos químicos y exhibe capacidad de aportar color amarillo, actividad antioxidante, actividad de tipo vitamina P y actividad de absorción ultravioleta. La quercetina es soluble en solventes orgánicos fácilmente solubles en agua, pero insoluble o escasamente soluble en agua, lo que dificulta su manejo.
La quercetina es la forma aglicona de varios otros glucósidos flavonoides, como la rutina (también conocida como quercetina-3-O-rutinósido) y la quercitrina, que se encuentran en los cítricos, el trigo sarraceno y las cebollas. En 1930, la rutina (quercetina-3-O-rutinósido), una de las formas más comunes de la quercetina, fue aislada de naranjas, y inicialmente se creyó que era una vitamina; durante un tiempo, la rutina se denominó vitamina P. La isoquercetina comparte la misma aglicona que la rutina y la quercitrina: la quercetina. Se ha demostrado que los glucósidos que contienen quercetina liberan quercetina en el tracto intestinal; por lo tanto, es razonable asumir que todas las propiedades farmacológicas de la quercetina también son compartidas por la isoquercetina y la rutina cuando se administran por vía oral.
La quercetina es un flavonol vegetal del grupo de los flavonoides de los polifenoles. Se encuentra en muchas frutas, verduras, hojas, semillas y granos; las alcaparras, las cebollas rojas y la col rizada son alimentos comunes que contienen cantidades apreciables de esta sustancia. Una amplia lista de fuentes alimentarias incluye alcaparras, apio de monte, acedera, hojas de rábano, fibra de algarroba, eneldo, cilantro, chile húngaro de cera, hojas de hinojo, cebolla roja, radicchio, berro, trigo sarraceno, col rizada, aronia, arándano rojo americano (cranberry), arándano rojo (lingonberry), ciruelas negras, frijoles de vaca (cowpeas), camote, arándano azul, espino amarillo (sea buckthorn), serbal, camarina (crowberry), frutos del nopal, manzanas rojas, brócoli, arándano europeo (bilberry), tomates, té negro y té verde.
La quercetina es uno de los flavonoides dietéticos más abundantes, con un consumo diario promedio de 25 a 50 mg. En las cebollas rojas, se presentan concentraciones más altas de quercetina en los anillos más externos y en la parte más cercana a la raíz, siendo esta última la parte de la planta con mayor concentración. Un estudio encontró que los tomates cultivados orgánicamente tenían un 79% más de quercetina que los cultivados de forma no orgánica. La quercetina también está presente en varios tipos de miel de diferentes orígenes botánicos. Los flavonoides en el propóleo —el material resinoso producido por las abejas— están compuestos principalmente de aglicona de flavonol como la quercetina, que se consideran un componente activo principal del propóleo.
En las plantas, la fenilalanina se convierte en 4-cumaroil-CoA mediante una serie de pasos conocidos como la vía general de los fenilpropanoides, utilizando fenilalanina amoniaco-liasa, cinamato-4-hidroxilasa y 4-cumaroil-CoA-ligasa. Una molécula de 4-cumaroil-CoA se añade a tres moléculas de malonil-CoA para formar tetrahidroxichalcona. La tetrahidroxichalcona se convierte luego en naringenina mediante la chalcona isomerasa. La naringenina se convierte en eriodictiol mediante la flavonoide 3′-hidroxilasa. El eriodictiol se convierte luego en dihidroquercetina con la flavanona 3-hidroxilasa, que a su vez se convierte en quercetina mediante la flavonol sintasa.
La quercetina tiene un sabor amargo y se utiliza como ingrediente en suplementos dietéticos, bebidas y alimentos. En forma de suplemento, está disponible con mayor frecuencia como aglicona (el compuesto "libre" sin azúcares adheridos), pero se han desarrollado múltiples formulaciones de biodisponibilidad mejorada para uso comercial. Un sistema de administración basado en lecitina de grado alimentario —conocido como Quercetin Phytosome— fue desarrollado para mejorar la solubilidad. Esta formulación conduce a una mejora significativa en la biodisponibilidad de la quercetina cuando se administra a voluntarios humanos. Otros enfoques incluyen nanopartículas cargadas con quercetina y sistemas de hidrogel autoemulsionantes. La quercetina, un flavonoide dietético que típicamente se consume como glucósido en los alimentos, está disponible en suplementos en su forma aglicona. Esta forma aglicona es la más estudiada en investigación preclínica y clínica debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y metabólicas.
Muchas hierbas medicinales utilizadas en medicinas tradicionales como el Ayurveda, el Kampo, la medicina Unani, la Medicina Tradicional China (MTC) y las tradiciones nativas americanas contienen quercetina. En cada uno de estos sistemas, el compuesto no se aislaba, sino que se consumía como parte de preparaciones vegetales complejas, y sus efectos se comprendían a través del lente de los marcos tradicionales en lugar del análisis bioquímico.
La quercetina tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional china, mostrando capacidad para inducir efectos antiinflamatorios y antioxidantes. En la MTC, se sabe que la quercetina otorga a Sophora japonica (槐花, Huaihua), Ginkgo biloba (银杏, Yinxing), Scutellaria baicalensis (黄芩, Huangqin) y Morus alba (桑白皮, Sangbaipi) muchas de sus propiedades curativas. A lo largo de los años, fórmulas clásicas como Huangqin Tang (黄芩汤) y Yinxingye Pian (银杏叶片) han incluido estas hierbas para ayudar con problemas como la inflamación, las enfermedades cardíacas y los trastornos mentales. La capacidad de estas preparaciones de MTC para aliviar síntomas se atribuye a su contenido de quercetina, lo que refleja el uso prolongado de hierbas ricas en quercetina en el tratamiento de enfermedades crónicas.
Los usos tradicionales de las hierbas ricas en quercetina en la MTC concuerdan bien con los resultados experimentales que muestran que estos extractos vegetales reducen la toxicidad, atenúan la inflamación y respaldan órganos como el hígado y los pulmones. La quercetina se utiliza ampliamente en la medicina botánica y la medicina tradicional china debido a su potente actividad antioxidante.
La quercetina es el flavonoide polifenólico más importante presente en productos alimenticios, incluidos bayas, manzanas, coliflor, té, col, nueces y cebollas, que tradicionalmente se han tratado como remedios anticancerígenos y antivirales, y se han utilizado para el tratamiento de trastornos alérgicos, metabólicos e inflamatorios, enfermedades oculares y cardiovasculares, y artritis. Muchas de estas aplicaciones en la medicina popular correspondían a las funciones que hoy se comprende que la quercetina desempeña bioquímicamente, aunque el compuesto específico no se identificó hasta mediados del siglo XIX. La quercetina ha sido clasificada como un potenciador cognitivo en la medicina tradicional y oriental.
La investigación de la estructura química de la quercetina ha encontrado que existen cuatro grupos hidroxilo en el anillo benzo-dihidropirano del polifenol, por lo que la quercetina tiene una fuerte capacidad antioxidante, puede eliminar los radicales libres producidos en el cuerpo y puede ayudar al cuerpo a mantener un estado estable. El grupo hidroxilo en la posición C-3 del anillo flavonol es particularmente significativo porque permite la quelación de iones metálicos prooxidantes, incluidos el hierro y el cobre. La quercetina es reconocida por sus potentes propiedades antioxidantes. Elimina radicales libres y quela iones metálicos, protegiendo así a las células del estrés oxidativo.
In vivo, la quercetina experimenta un extenso metabolismo de primer paso. Debido a la alta biotransformación presistémica de la quercetina, principalmente sus conjugados aparecen en la circulación. Estos conjugados incluyen el quercetina-3′-sulfato, la quercetina-3-glucurónido y la isorhamnetina (un metabolito metilado). La quercetina y sus metabolitos (quercetina-3′-sulfato, quercetina-3-glucurónido, isorhamnetina e isorhamnetina-3-glucurónido) mostraron efectos inhibitorios débiles sobre CYP2C19 y CYP3A4, mientras que no afectaron la actividad de CYP2D6. La rutina, el O-glucósido de la quercetina, contribuye además generando metabolitos agliconas a través de la actividad de la microbiota intestinal, replicando la inhibición enzimática metabólica y las acciones antioxidantes de la quercetina.
La quercetina es un compuesto bioactivo ampliamente utilizado en la medicina botánica y la medicina tradicional china debido a su potente actividad antioxidante. En los últimos años, las actividades antioxidantes de la quercetina se han estudiado extensamente, incluidos sus efectos sobre el glutatión (GSH), la actividad enzimática, las vías de transducción de señales y las especies reactivas de oxígeno (ROS) causadas por factores ambientales y toxicológicos.
La quercetina interactúa con la NADPH oxidasa, lo que puede resultar en cambios en los niveles de especies reactivas de oxígeno. Los niveles elevados de ROS pueden activar la vía del factor nuclear eritroide 2 relacionado con el factor 2 (Nrf2), que posteriormente promueve la expresión de genes antioxidantes como la superóxido dismutasa (SOD) y la glutatión peroxidasa (GPx). Como resultado, se potencia la respuesta antioxidante, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo a las células del daño. Se ha descubierto que la quercetina es el eliminador de radicales libres más eficaz dentro de la familia de los flavonoides.
La quercetina ha sido ampliamente estudiada por sus propiedades antiinflamatorias, donde alivia la respuesta inflamatoria al inhibir las vías de señalización de NF-κB y MAPK. Uno de los mecanismos importantes de la acción de la quercetina a nivel molecular es la reducción de la actividad de citocinas proinflamatorias, como IL-6, IL-17, TNF-α e IL-1β, al bloquear las vías de señalización de NF-κB y AMPK.
Este flavonoide inhibe la actividad de la ciclooxigenasa (COX-2) y la lipoxigenasa, lo que limita la síntesis de mediadores inflamatorios como las prostaglandinas y los leucotrienos. Además, reduce la actividad de la sintasa de óxido nítrico inducible (iNOS), lo que conduce a niveles reducidos de óxido nítrico. La quercetina actúa sobre la inflamación modulando la expresión de citocinas y moléculas proinflamatorias e inhibiendo enzimas proinflamatorias.
La investigación ha demostrado que la quercetina inhibe vías de señalización relacionadas con el proceso inflamatorio, incluida la fosforilación de las proteínas cinasas activadas por mitógenos (MAPK), el inhibidor de la cinasa del factor nuclear κ-B (IKK)α/β, c-Jun, la proteína de unión al elemento de respuesta al AMPc (CREB), el factor de transcripción activador 2 (ATF2) y el factor nuclear (NF)-κB p65, y bloquea la translocación de NF-κB p65 hacia el núcleo.
A diferencia de los antihistamínicos farmacéuticos, que actúan bloqueando los receptores de histamina, la quercetina evita que los mastocitos liberen histamina en primer lugar. Un estudio comparó la quercetina con el cromoglicato de sodio —un estabilizador farmacéutico de mastocitos— utilizando mastocitos humanos cultivados. La quercetina inhibió la secreción de histamina en un 82–87%, en comparación con un 67% para el cromoglicato. También mostró una mayor supresión de la liberación de las citocinas IL-8 y TNF. Estos resultados provienen principalmente de trabajos in vitro, y la relevancia clínica en humanos requiere una confirmación adicional a gran escala.
Se ha reportado que la quercetina estimula la captación de glucosa en músculo esquelético cultivado a través de un mecanismo independiente de la insulina que involucra la AMPK, un regulador clave de la homeostasis energética de todo el cuerpo. El tratamiento con quercetina estimuló la AMPK y aumentó la translocación de GLUT4 y su contenido proteico en células de músculo esquelético de rata cultivadas, así como la activación de la AMPK hepática en hepatocitos.
Los senolíticos, incluida la combinación de dasatinib y quercetina (D+Q), eliminan selectivamente las células senescentes al desactivar transitoriamente las redes de prosupervivencia que las defienden de su propio entorno apoptótico. La quercetina, un flavonoide dietético, fue documentada por primera vez con actividad senolítica contra células endoteliales humanas senescentes y células madre mesenquimales derivadas de médula ósea de ratón. Uno de los primeros fármacos senolíticos identificados fue la quercetina, un flavonoide natural presente de forma ubicua en frutas, verduras, nueces, té y vino tinto.
La quercetina puede mejorar la actividad enzimática antioxidante de los macrófagos inflamatorios e inhibir su producción de ROS y la sobreexpresión de factores inflamatorios. Además, la quercetina regula al alza el potencial de membrana mitocondrial, la producción de ATP y el contenido de ATP sintasa cuando estos se ven reducidos por estímulos inflamatorios, y revierte en cierta medida el daño en la morfología mitocondrial. También se descubrió que la quercetina regula significativamente al alza las expresiones proteicas de SIRT1 y PGC-1α. Se ha descubierto que la quercetina modula los procesos inflamatorios a través de una variedad de vías de señalización, incluida la vía de señalización de la fosfatidilinositol-3-fosfato cinasa (PI3K)/Akt.
Fuerza de la evidencia: Moderada — múltiples ECA y metaanálisis; tamaños de efecto clínicamente modestos.
La quercetina, el flavonol dietético más abundante, tiene efectos antioxidantes en la enfermedad cardiovascular, pero la evidencia sobre sus efectos en la presión arterial (PA) no ha sido concluyente; su impacto en la PA se ha evaluado mediante una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados disponibles. En general, el impacto de la quercetina en la PA se reportó en 7 ensayos que comprendían 9 brazos de tratamiento (587 pacientes). Los resultados del metaanálisis mostraron reducciones significativas tanto en la PA sistólica (DMP: −3.04 mm Hg, IC 95%: −5.75, −0.33, P=0.028) como en la PA diastólica (DMP: −2.63 mm Hg).
Un metaanálisis separado y más reciente en Nutrition Reviews corroboró estos hallazgos. Los resultados agrupados mostraron que la quercetina redujo significativamente tanto la PA sistólica (DMP, −3.09 mmHg; IC 95%, −4.59 a −1.59; P = 0.0001) como la PA diastólica (DMP, −2.86 mmHg; IC 95%, −5.09 a −0.63; P = 0.01).
Un metaanálisis de 20 ECA que examinó componentes del síndrome metabólico encontró que, en conjunto, se incluyeron en el análisis 20 estudios con un tamaño de muestra total de 1,164 sujetos. Un análisis agrupado mostró que el consumo de quercetina condujo a una reducción significativa en la glucemia en ayunas (DMP: −1.03 mg/dL; IC 95%: −1.87 a −0.19) y en la presión arterial sistólica (DMP: −1.96 mmHg; IC 95%: −3.11 a −0.81). Sin embargo, no hubo efectos significativos sobre los triglicéridos, el HDL-C, la circunferencia de la cintura y la presión arterial diastólica.
Un ECA específico en pacientes con hipertensión límite encontró que 162 mg de quercetina al día durante 6 semanas redujeron la presión arterial sistólica ambulatoria de 24 horas en 3.6 mmHg en comparación con el placebo. Este estudio fue notable por utilizar el monitoreo ambulatorio de la presión arterial —el estándar de oro para la evaluación de la presión arterial— en lugar de mediciones únicas en consultorio.
Los resultados indican que la suplementación con quercetina reduce notablemente la presión arterial sistólica tanto en individuos hipertensos como normotensos, pero su impacto en la presión arterial diastólica es insignificante. Estos hallazgos sugieren un potencial de la quercetina como tratamiento auxiliar para la hipertensión sistólica, con la necesidad de ensayos controlados aleatorizados de mayor calidad para determinar la dosis y duración óptimas.
Fuerza de la evidencia: Mixta e inconsistente en ensayos humanos.
Los estudios experimentales, incluidos tanto métodos in vitro como modelos animales in vivo, describen principalmente los siguientes efectos de la quercetina: antihipertensivos, hipolipemiantes, hipoglucemiantes, antiaterosclerótico y cardioprotector. Desde el punto de vista clínico, existen estudios en humanos y metaanálisis que implican sus efectos beneficiosos sobre parámetros glucémicos y lipídicos. En contraste, otros estudios en humanos no lograron demostrar efectos favorables consistentes de la quercetina sobre otros factores de riesgo cardiometabólico, como el síndrome metabólico, la obesidad y la hipertensión.
Se realizó un ensayo clínico doble ciego y aleatorizado durante 10 semanas en 72 mujeres a quienes se administraron 500 mg de quercetina al día. La quercetina redujo significativamente el factor de necrosis tumoral-α (TNF-α), la interleucina-6 (IL-6), el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) y la presión arterial sistólica (PAS), mientras que el LDL-C, el colesterol total y los triglicéridos (TG) no se redujeron significativamente. Los resultados mostraron que la suplementación con quercetina no afectó, en general, los factores de riesgo cardiovascular.
En otro estudio, se administraron 1 g de quercetina al día durante 28 días a candidatos sanos con niveles de colesterol de 4.0–7.2 mmol/L. No hubo alteración en los factores de riesgo cardiovascular, incluidos los niveles de HDL, LDL y triglicéridos.
Se identificaron importantes deficiencias en el diseño de los ensayos clínicos, mientras que la ausencia de pruebas farmacocinéticas/farmacodinámicas previas a los estudios atenuó la solidez de los resultados clínicos. Se requieren estudios preclínicos y clínicos adicionales, bien diseñados, para examinar los mecanismos terapéuticos y la eficacia clínica de la quercetina en las enfermedades cardiovasculares.
Fuerza de la evidencia: Preliminar en humanos; mecanismo bien caracterizado in vitro y en estudios con animales.
Existe mucha evidencia de que la quercetina ejerce efectos antialérgicos tanto en modelos humanos como en modelos animales experimentales de enfermedades alérgicas. El mecanismo principal, demostrado en investigaciones basadas en células, es la estabilización de mastocitos. Un pequeño brazo piloto en humanos (10 voluntarios) en un estudio encontró una reducción significativa en la dermatitis de contacto. Estos son resultados in vitro y de muestras pequeñas, no ensayos clínicos grandes, pero el mecanismo está bien establecido.
Un estudio de 2016 en Inflammation Research encontró que la quercetina inhibió la activación de los mastocitos y su liberación de citocinas inflamatorias. Un estudio piloto doble ciego en humanos con alergias estacionales demostró que la suplementación con quercetina redujo significativamente los síntomas nasales y oculares. Los ensayos amplios, con suficiente poder estadístico y controlados con placebo, específicamente en poblaciones con rinitis alérgica, siguen siendo limitados.
Fuerza de la evidencia: Moderada — revisión sistemática y metaanálisis de ECA, pero los estudios son pequeños y heterogéneos.
Tras la aplicación de los criterios de inclusión y exclusión, se incluyeron 13 estudios con un total de 249 participantes, desde sedentarios hasta bien entrenados, en una revisión sistemática y metaanálisis. Para todos los estudios existieron algunas preocupaciones sobre el riesgo de sesgo. Todos los estudios, salvo uno, utilizaron una dosis de suplementación de 1,000 mg/día. La suplementación con quercetina aceleró la recuperación de la función muscular y disminuyó significativamente el dolor muscular a las 0/24 horas después del ejercicio (DME: −1.33; p = 0.03), los niveles de creatina cinasa a las 24/48 horas después del ejercicio (DME: −1.15; p = 0.02), y el estrés oxidativo posterior al ejercicio (DME: −0.92; p = 0.03). Sin embargo, la suplementación con quercetina no tuvo efecto sobre la concentración de IL-6.
Fuerza de la evidencia: Preliminar — un ECA pequeño con resultados positivos; sin ensayos grandes.
En un ensayo prospectivo, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo de quercetina en hombres con prostatitis crónica, el 20% de los pacientes que tomaron placebo y el 67% de los pacientes que tomaron quercetina tuvieron una mejora de los síntomas de al menos 25%, medida mediante la puntuación de síntomas de prostatitis crónica del NIH. En un estudio de seguimiento abierto y sin cegamiento, el 82% de los pacientes que recibieron una formulación de quercetina, bromelina, papaína y zinc tuvieron al menos una mejora del 25% en la puntuación de síntomas. La extensión de etiqueta abierta y la fórmula combinada utilizada en el estudio de seguimiento limitan las conclusiones que se pueden extraer sobre la quercetina por sí sola.
Fuerza de la evidencia: Ensayos clínicos en fase temprana; mecanismo establecido en trabajo preclínico; los datos de resultados en humanos son emergentes pero aún no definitivos.
En el primer ensayo clínico de senolíticos, la combinación de dasatinib y quercetina mejoró la función física en pacientes con fibrosis pulmonar idiopática (FPI), una enfermedad mortal asociada a la senescencia. Los primeros estudios en humanos mostraron una reducción de la carga de células senescentes en el tejido adiposo de pacientes que padecían enfermedad renal diabética, y una mejora de las funciones físicas en pacientes con fibrosis pulmonar idiopática.
Un ensayo controlado aleatorizado examinó a 60 mujeres sanas posmenopáusicas que recibieron de manera intermitente una combinación senolítica de dasatinib y quercetina. Hasta ahora, la única terapia senolítica demostrada en ensayos clínicos capaz de eliminar células senescentes en humanos tan bien como lo hace en ratones es la combinación de dasatinib y quercetina. Los grupos de investigación clínica que actualmente realizan estudios en humanos todavía están en proceso de determinar la dosificación y los casos de uso óptimos para los diversos senolíticos de molécula pequeña de primera generación, como el dasatinib y la quercetina. Los resultados iniciales de un estudio de fase 2 de la Clínica Mayo en mujeres mayores con osteoporosis se describen como bastante positivos, a pesar de no lograr producir una diferencia significativa al considerar todo el grupo de tratamiento.
Es importante señalar que, en los protocolos senolíticos, la quercetina se ha estudiado en combinación con dasatinib (un inhibidor de tirosina cinasa de venta con receta), no como agente único. La investigación emergente sugiere que el régimen senolítico de dasatinib+quercetina reduce las células senescentes, mitigando potencialmente el deterioro cognitivo y de salud relacionado con la edad. Los estudios piloto tienen como objetivo evaluar la viabilidad y la seguridad de D+Q en adultos mayores con diversas afecciones. Las aplicaciones senolíticas de la quercetina como suplemento independiente en humanos siguen sin estar comprobadas conforme a los estándares de los ensayos clínicos.
Fuerza de la evidencia: Preliminar a moderada; respaldo de metaanálisis para la reducción de la glucosa en ayunas, pero los tamaños de efecto son pequeños.
Una revisión sistemática y metaanálisis de ECA evaluó los efectos de la quercetina sobre los componentes del síndrome metabólico, como la circunferencia de la cintura, la presión arterial sistólica, la presión arterial diastólica, la glucemia en ayunas, los triglicéridos y el HDL-C. Se completó una búsqueda sistemática de la literatura hasta diciembre de 2023, identificando 20 estudios con un tamaño de muestra total de 1,164 sujetos. Un análisis agrupado mostró que el consumo de quercetina condujo a una reducción significativa en la glucemia en ayunas (DMP: −1.03 mg/dL; IC 95%: −1.87 a −0.19) y en la presión arterial sistólica.
Fuerza de la evidencia: Solo preclínica para la mayoría de las indicaciones; sin uso clínico aprobado.
La quercetina es una de las moléculas vegetales más importantes que ha mostrado múltiples actividades farmacológicas, incluidas propiedades anticancerígenas, antivirales, y el tratamiento de trastornos alérgicos, metabólicos e inflamatorios. Ha mostrado una amplia gama de propiedades anticancerígenas, y varios informes indican su eficacia como agente de prevención del cáncer. Las actividades antiproliferativas y antimutagénicas in vitro la han convertido en una candidata para ensayos clínicos en terapia del cáncer. Sin embargo, al momento de escribir esto, no existe evidencia clínica proveniente de ensayos de fase III completados que respalde a la quercetina como una terapia aprobada contra el cáncer. La base de evidencia sigue siendo principalmente in vitro y en modelos animales.
Fuerza de la evidencia: Predominantemente preclínica; datos en humanos muy limitados.
Ya se ha demostrado que la quercetina es capaz de mejorar la capacidad de aprendizaje y memoria, y de ser una posible estrategia terapéutica novedosa contra la enfermedad de Alzheimer. Utilizando cultivos de hipocampo de rata, los investigadores han logrado administrar quercetina encapsulada, protegiendo los cultivos neuronales del estrés oxidativo y planteando la hipótesis de su uso contra la enfermedad de Alzheimer u otros trastornos neurodegenerativos. La quercetina y otros polifenoles se utilizaron en un estudio para proteger las mitocondrias cerebrales de la fibrilogénesis de fragmentos de amiloide. La quercetina fue capaz de desestabilizar los agregados de amiloide, inhibiendo así el proceso de fibrilación y rescatando la función mitocondrial. Estos hallazgos provienen de modelos animales y celulares, y se necesitan ensayos clínicos en humanos bien diseñados antes de poder extraer conclusiones clínicas.
La quercetina es un compuesto lipofílico que se absorbe por difusión simple e involucra tanto a bacterias orales como intestinales para su hidrólisis enzimática. La quercetina es relativamente lipofílica, con baja solubilidad en agua. El glucósido de quercetina es más soluble en agua que la aglicona, y su absorción está limitada al transportador de glucosa dependiente de sodio-1 (SGLT-1); sin embargo, la absorción dependiente del transportador de glucosa-2 (GLUT-2) también contribuye de manera significativa.
La quercetina estándar sin formular proporciona una Cmax de solo 14 ng/mL, y no se detectó quercetina ni sus metabolitos después de 5 horas de consumo en algunos estudios farmacocinéticos. Se han desarrollado diversas estrategias de formulación para superar esta limitación. Se desarrolló un sistema de administración basado en lecitina de grado alimentario —Quercetin Phytosome—, y se demostró que su solubilidad era considerablemente mayor que la de la quercetina sin formular, lo que condujo a una mejora significativa en la biodisponibilidad de la quercetina cuando se administró a voluntarios humanos en un estudio clínico.
La ingesta de quercetina junto con una comida podría mejorar notablemente la absorción, ya que una mayor superficie promueve la disolución en la luz intestinal y, por lo tanto, la biodisponibilidad. Los compuestos de grasa dietética pueden contribuir en gran medida a la biodisponibilidad de la quercetina e incluso pueden potenciar los efectos de los sistemas de transporte al mejorar la micelización.
La ausencia general de toxicidad in vivo de la quercetina es consistente con su destino metabólico conocido; específicamente, su extensa degradación microbiana en el tracto gastrointestinal tanto de animales como de humanos, seguida de procesos metabólicos de metilación, oxidación y conjugación que ocurren en el hígado y los riñones, y su eventual eliminación a través de la bilis, las heces y la orina. El papel de la microbiota intestinal en la biodisponibilidad y la función fisiológica de polifenoles dietéticos como la quercetina se ha discutido cada vez más.
Las siguientes dosis se reportan tal como se utilizaron en los estudios científicos y ensayos clínicos citados; no constituyen recomendaciones prescriptivas:
Varios ensayos clínicos han demostrado los beneficios de la quercetina para la salud enzimática, metabólica y cardiovascular; sin embargo, aproximadamente el 60% de estos estudios no logra verificar la concentración real administrada, lo que genera incertidumbre sobre sus hallazgos. Además, al probar cinco marcas comerciales, solo una contenía la cantidad indicada en la etiqueta; tres contenían aproximadamente el 80%, y una contenía apenas el 14.8% de la dosis declarada. Esto pone de relieve un problema de control de calidad que afecta la interpretación de los resultados en el mundo real.
La información publicada y no publicada respalda la seguridad de la quercetina, incluyendo estudios de ADME; estudios de toxicidad aguda, subcrónica y crónica; estudios de carcinogenicidad, genotoxicidad y toxicidad reproductiva/del desarrollo; estudios farmacocinéticos; y estudios clínicos y epidemiológicos en humanos. De todos los estudios toxicológicos disponibles en múltiples especies, existe una aparente ausencia de toxicidad sistémica adversa significativa.
Un estudio de toxicidad y carcinogenicidad de dos años en ratas realizado por el Programa Nacional de Toxicología (NTP) fue fundamental para establecer la seguridad; el nivel sin efecto adverso observado para este estudio fue de aproximadamente 2,200 mg/kg de peso corporal al día (la dosis más alta probada). El peso de la evidencia proveniente de estudios toxicológicos de seguridad y estudios clínicos en humanos que corroboran estudios epidemiológicos, junto con estudios farmacocinéticos recientes en humanos, demuestra que la quercetina es segura para el uso previsto como suplemento. Con base en la información proporcionada a la FDA, la agencia aceptó la conclusión de que la quercetina se reconoce generalmente como segura (GRAS) bajo las condiciones de uso previstas.
No se observaron diferencias significativas entre los tratamientos con la formulación de quercetina y el control en los signos vitales, los resultados del examen físico o los resultados del ECG, lo que demuestra que la nueva formulación es segura y bien tolerada, y tan segura como la quercetina sin formular.
En un ensayo clínico que reportó eventos adversos entre 30 pacientes inscritos, los eventos adversos en el brazo de quercetina incluyeron un paciente que desarrolló dolor de cabeza después de las primeras dosis (que se resolvió) y un paciente que notó un leve hormigueo en las extremidades después de cada dosis. Los efectos adversos que se han enumerado en monografías incluyen emesis, disnea y nefrotoxicidad; sin embargo, la nefrotoxicidad no ha sido corroborada en informes recientes, y varios estudios involucran el uso de quercetina por sus efectos antioxidantes y antiapoptóticos en modelos de enfermedad renal.
La quercetina interactúa con enzimas del citocromo P450 y transportadores de fármacos a dosis farmacológicas, creando el potencial de interacciones entre hierbas y medicamentos. En estudios, se probaron los efectos inhibitorios de la quercetina y sus metabolitos sobre las enzimas CYP2C19, CYP3A4 y CYP2D6, así como sobre polipéptidos transportadores de aniones orgánicos (OATP) y transportadores ABC (BCRP y MRP2). La mayoría de los compuestos probados resultaron ser inhibidores potentes de OATP1B1, OATP1B3, OATP2B1 y BCRP. Estos datos demuestran que no solo la quercetina, sino también algunos de sus conjugados, pueden interactuar con las enzimas CYP y los transportadores de fármacos. Por lo tanto, una ingesta elevada de quercetina puede interferir con la farmacocinética de los medicamentos.
Los protocolos de ensayos clínicos señalan precaución para las mujeres embarazadas o en período de lactancia y para las personas con problemas renales. Estas precauciones reflejan la ausencia de datos de seguridad controlados en estas poblaciones, y no un daño confirmado a partir de estudios en humanos con dosis estándar.
Condiciones de salud que quercetina puede ayudar a apoyar.
La quercetina inhibe la degranulación de los mastocitos y suprime la liberación de histamina, abordando directamente las respuestas alérgicas respiratorias mediadas por IgE. Los modelos in vitro y murinos de rinitis alérgica muestran de manera consistente una reducción de los estornudos, la congestión nasal y los niveles de citocinas Th2. Dos ensayos clínicos pequeños que utilizaron formulaciones biodisponibles (incluido un nutracéutico con quercetina, Perilla y vitamina D3) mostraron una mejoría de los síntomas significativamente superior en comparación con la monoterapia con antihistamínicos en pacientes con rinitis alérgica por polen de gramíneas. La dosis clínica habitual es de 500–1000 mg/día.
La quercetina se identifica en múltiples revisiones experimentales revisadas por pares como un fitoquímico con actividad anti-ELA. Se ha explorado computacional y experimentalmente como un posible tratamiento para la ELA. Un estudio in vivo de 2024 demostró que la rutina (quercetina-3-rutinósido) redujo la agregación de SOD1 y la neuroinflamación, y mejoró la función motora en ratones con ELA, lo que respalda a la clase de la quercetina en general. La evidencia es principalmente preclínica.
La quercetina, un flavonoide dietético, favorece las defensas antioxidantes mediante la eliminación directa de radicales libres y la activación de la vía de señalización Nrf2, la cual regula al alza enzimas antioxidantes endógenas como la SOD, la catalasa y el glutatión. La evidencia humana y clínica —incluidos ensayos controlados aleatorizados— documenta mejoras en la capacidad antioxidante total y en los biomarcadores de estrés oxidativo, aunque el tamaño del efecto es variable y algunos ensayos reportan resultados nulos, particularmente en poblaciones sanas. La evidencia es más sólida en poblaciones con estrés metabólico u oxidativo (por ejemplo, diabetes tipo 2).
La quercetina es un flavonoide con efectos antiaterosclerótico, antihipertensivo y protector endotelial documentados. Una revisión de PMC de 2021 mostró que la quercetina mitiga la disfunción endotelial al abordar la hipertensión, la aterosclerosis y las células endoteliales senescentes. Los datos clínicos indican una reducción modesta de la presión arterial (3–7 mmHg) y una mejora en la FMD.
Un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo en 50 mujeres con artritis reumatoide encontró que 500 mg/día de quercetina durante 8 semanas redujo significativamente la rigidez matutina, las puntuaciones de dolor, la actividad de la enfermedad (DAS-28) y el TNF-α plasmático en comparación con el placebo. Los estudios mecanísticos muestran que la quercetina inhibe el NF-κB y suprime las citocinas proinflamatorias, incluyendo IL-1β, IL-6 y TNF-α, en el tejido articular. La evidencia para la osteoartritis es menos sólida, ya que se basa principalmente en datos preclínicos y en animales.
La quercetina es un flavonoide que estabiliza los mastocitos, inhibe la liberación de histamina y suprime las vías inflamatorias mediadas por Th2 relevantes para el asma. Los estudios epidemiológicos vinculan una mayor ingesta de quercetina con una menor incidencia de asma. Inhibe las actividades de la 5-lipooxigenasa y la fosfodiesterasa, reduciendo la síntesis de leucotrienos y favoreciendo un aumento del AMPc relevante para la broncodilatación.
La quercetina es un flavonoide con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ha sido estudiado por su capacidad para mejorar el rendimiento en el ejercicio aeróbico y reducir el estrés oxidativo inducido por el ejercicio. Un metaanálisis encontró que la suplementación con quercetina produce una mejora pequeña pero significativa en el consumo máximo de oxígeno (VO2 máx) y en el rendimiento de resistencia.
La quercetina, un flavonoide dietético, ha demostrado atenuar la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal, la esclerosis múltiple y el lupus eritematoso sistémico en estudios humanos y animales. Ejerce acciones antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras. Una revisión de 2021 publicada en Frontiers in Immunology resumió sus aplicaciones farmacológicas en múltiples enfermedades autoinmunes.
La quercetina es un bioflavonoide con potentes propiedades antiinflamatorias y antihistamínicas directamente relevantes para aliviar los síntomas de picaduras y mordeduras de insectos. EBSCO Research Starters sobre tratamientos naturales para picaduras de insectos incluye a la quercetina como un tratamiento natural propuesto que puede ayudar a reducir los síntomas de picaduras y mordeduras al reducir las reacciones mediadas por histamina.
La quercetina, un flavonoide natural, cuenta con evidencia clínica que respalda su uso para la cistitis intersticial/síndrome de dolor vesical (CI/SDV). Un ensayo abierto encontró que 500 mg dos veces al día durante 4 semanas redujo los puntajes de síntomas de CI en aproximadamente la mitad. La quercetina actúa mediante mecanismos de estabilización de mastocitos, antiinflamatorios y antioxidantes relevantes para la patología de la pared vesical.
La quercetina y sus metabolitos (isorhamnetina, tamarixetina) inhiben potentemente la agregación plaquetaria, suprimen la secreción de gránulos y reducen la función de la integrina αIIbβ3. La isoquercetina inhibió la trombosis en un modelo murino de lesión por láser. La quercetina potencia sinérgicamente los efectos antiplaquetarios de la aspirina, reduciendo la IC50 de la aspirina en un orden de magnitud.
La quercetina, un flavonoide dietético ubicuo, ha sido evaluada en múltiples ECA y metaanálisis para la reducción de la presión arterial, con efectos significativos en personas hipertensas a dosis de 500–1,000 mg/día. Los mecanismos incluyen la inhibición de la ECA, la reducción del estrés oxidativo y la mejora de la función endotelial.
La quercetina es un flavonol ampliamente distribuido con actividad antidiabética documentada en estudios preclínicos y algunos ensayos clínicos. Inhibe la alfa-glucosidasa, estimula la secreción de insulina y mejora la resistencia a la insulina. Los metaanálisis de ECA muestran que la suplementación con quercetina reduce significativamente la glucosa sanguínea en ayunas en pacientes con DM2.
La quercetina está específicamente incluida en la revisión sistemática registrada en PROSPERO de 2025, publicada en Frontiers in Pharmacology, sobre bronquitis crónica. Un estudio preclínico mostró que la quercetina, a dosis de 0.05–0.1 g/kg durante 5 días, redujo la frecuencia de la tos de manera comparable al citrato de pentoxiverina en modelos de bronquitis. También suprime la expresión de mucina, un rasgo distintivo de la bronquitis crónica.
La quercetina es citada por Liv Hospital para el manejo de la bursitis debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Inhibe el NF-κB y reduce la producción de citocinas inflamatorias. Un metaanálisis en red encontró que la quercetina fue más eficaz que el placebo en la reducción de las puntuaciones de dolor en la escala EVA en la AR. Se incluye entre los suplementos antiinflamatorios con evidencia más sólida.
La quercetina tiene propiedades antiinflamatorias y ha sido estudiada como parte de un suplemento multiingrediente para el síndrome del túnel carpiano (STC) en etapa temprana, junto con bromelina, ALCAR, ALA y vitaminas del grupo B. La combinación produjo una mejora estadísticamente significativa en la función nerviosa y la calidad del sueño en comparación con la fisioterapia sola. La bromelina potencia la biodisponibilidad de la quercetina, por lo que suelen estudiarse en conjunto.
La quercetina es un flavonol que inhibe NF-κB, COX-2 y múltiples mediadores inflamatorios implicados en la degradación del cartílago. Múltiples estudios in vitro confirman que la quercetina reduce la expresión de MMP inducida por IL-1β y la apoptosis de los condrocitos. Un ECA piloto de 2021 (n=72 pacientes con OA, 8 semanas) encontró que 500 mg/día de quercetina redujo significativamente la IL-6 sérica, la hsCRP y las puntuaciones de dolor WOMAC en comparación con el placebo. Es reconocida en revisiones sobre nutracéuticos para la OA por su potencial condroprotector.
La quercetina es un flavonoide con propiedades estabilizadoras de mastocitos y antihistamínicas bien documentadas. Inhibe la degranulación de mastocitos mediada por IgE y reduce la histamina, la IL-4, la IL-5, el TNF-α y la infiltración de eosinófilos en modelos preclínicos. Una revisión sistemática y metaanálisis de 2025 de estudios preclínicos encontró que reduce significativamente la IgE, la IgE específica para OVA, la histamina y las citocinas inflamatorias. Un ECA pediátrico (PMC, 2025) utilizó quercetina como parte de un complemento nutracéutico en la rinitis alérgica estacional en niños, mostrando una reducción de los síntomas. Los datos de estudios clínicos en humanos siguen siendo limitados, pero coherentes en cuanto a la dirección del efecto.
Múltiples ECA en humanos y metaanálisis han examinado el efecto de la quercetina sobre los perfiles lipídicos, con resultados que son mixtos pero documentados. Un metaanálisis encontró reducciones significativas en el HDL-C y los triglicéridos después de 8 o más semanas de suplementación en ensayos de diseño paralelo. Un metaanálisis anterior encontró solo una reducción significativa en los triglicéridos en dosis superiores a 50 mg/día, sin ningún efecto clínicamente relevante sobre el colesterol total o el LDL. Desde el punto de vista mecanístico, la quercetina suprime la agregación lipídica y reduce la oxidación del LDL.
La quercetina es un flavonoide con efectos documentados sobre la biogénesis mitocondrial y actividad antifatiga. Múltiples ensayos clínicos muestran que la suplementación con quercetina reduce la fatiga inducida por el ejercicio y mejora el rendimiento de resistencia. Activa SIRT1 y PGC-1α para estimular la biogénesis mitocondrial, un mecanismo antifatiga clave.
La quercetina, un flavonoide dietético, ha demostrado actividad antiinflamatoria en estudios celulares, animales y humanos, principalmente mediante la supresión de la señalización de NF-κB y la reducción de citocinas proinflamatorias (TNF-α, IL-6, IL-1β, PCR). Un metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados encontró reducciones significativas en la PCR e IL-6 circulantes específicamente en participantes con enfermedades diagnosticadas, aunque no se observó un efecto amplio en todas las poblaciones. La solidez de la evidencia es moderada: los datos preclínicos son robustos, pero los ECA en humanos son limitados en número, tamaño de muestra y duración, y la biodisponibilidad sigue siendo una variable clave.
La quercetina es un flavonoide polifenólico con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que reducen la inflamación asociada al dolor crónico. Inhibe las vías del NF-κB, la COX-2 y la lipoxigenasa, y reduce la sensibilización al dolor mediada por histamina. La evidencia respalda su papel en la reducción de la inflamación asociada con la artritis y otras afecciones de dolor crónico.
La quercetina es un flavonol presente en las cebollas, las manzanas y muchas plantas, con beneficios circulatorios documentados que incluyen la reducción de la presión arterial, la mejora de la función endotelial mediante la regulación al alza del NO, efectos antiplaquetarios y la reducción de la inflamación vascular. Un metaanálisis de ECA encontró que la suplementación con quercetina (>500 mg/día) redujo significativamente la presión arterial sistólica. Es uno de los flavonoides más estudiados para la salud vascular.
La quercetina, un flavonoide ampliamente presente en frutas y verduras, ha demostrado efectos neuroprotectores a través de múltiples mecanismos, entre ellos actividad antioxidante, acción antiinflamatoria a nivel neuronal e inhibición de la agregación de beta-amiloide, principalmente en estudios preclínicos (en células y animales). Un ensayo en humanos aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, de 40 semanas de duración, encontró que 110 mg/día de glucósidos de quercetina mejoraron el tiempo de reacción y preservaron el flujo sanguíneo cerebral en adultos mayores con deterioro de memoria asociado a la edad. Sin embargo, al menos un ECA independiente en humanos (12 semanas, en una muestra general de la comunidad) no encontró un beneficio cognitivo significativo, y la evidencia general en humanos sigue siendo limitada, con varios ensayos clínicos en fases iniciales actualmente en curso.
La quercetina es un flavonoide con mecanismos antigripales y antivirales documentados y evidencia clínica de reducción de la incidencia de infecciones respiratorias altas en atletas. Un ECA doble ciego encontró que la quercetina (1000 mg/día) redujo significativamente la incidencia de IRVA del 45% al 5% frente a placebo en atletas de resistencia. Inhibe la neuraminidasa de la influenza y bloquea la replicación viral. Un metaanálisis de 2020 confirmó que la quercetina reduce la duración y la gravedad de las IRVA.
La quercetina demuestra una actividad anti-HSV-1 significativa in vitro mediante la supresión de la señalización inflamatoria dependiente de TLR-3 y la inhibición de proteínas del HSV (gD, ICP0) y genes virales (ICP0, UL13, UL52). Se identifica como un activador de AMPK con actividad anti-HSV similar al resveratrol en cultivo celular. La evidencia es principalmente in vitro; no se han publicado grandes ensayos clínicos específicos sobre el herpes labial.
La quercetina, un flavonoide con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ha sido investigada en contextos preclínicos y clínicos para la colitis ulcerosa. Modula el NF-κB, remodela la microbiota intestinal y restaura el metabolismo del triptófano para favorecer la integridad de la barrera intestinal. Está incluida en metaanálisis de polifenoles que muestran beneficios en la colitis ulcerosa.
La quercetina es un flavonoide dietético que se encuentra bajo investigación clínica para la EPOC. Estudios preclínicos muestran que previene la progresión de la enfermedad pulmonar similar a la EPOC en ratones mediante la inhibición de la expresión de MMP y de la replicación del rinovirus. Un ECA de seguridad (BMJ Open Respiratory Research, 2020) estableció su tolerabilidad en pacientes con EPOC. Actualmente se están llevando a cabo ensayos de eficacia de fase II. Aún no se ha establecido una eficacia clínica definitiva.
La quercetina es un flavonoide con propiedades documentadas de inhibición de la tirosinasa y antioxidantes relevantes para la hiperpigmentación periorbitaria. Suprime la melanogénesis al inhibir la tirosinasa y el MITF, y figura entre los compuestos bioactivos estudiados en el contexto del manejo de la hiperpigmentación cutánea en la literatura científica de referencia.
La quercetina cuenta con evidencia clínica y preclínica para la dermatitis. En 10 voluntarios sensibles al níquel, la quercetina oral (2 g/día durante 3 días) redujo las reacciones de dermatitis de contacto inducidas por níquel, y 8/10 sujetos lograron una reducción ≥50%. Los estudios en animales confirman la actividad anti-DA, y la investigación en proteómica está investigando activamente sus mecanismos en la dermatitis atópica.
La quercetina es un polifenol con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias identificado en revisiones de evidencia recientes como potencialmente beneficioso en la enfermedad diverticular. Una revisión narrativa de 2025 que abordó específicamente los polifenoles en la enfermedad diverticular destacó a la quercetina entre los compuestos clave que podrían proteger la integridad intestinal, modular la microbiota intestinal y reducir el estrés oxidativo característico de la fisiopatología de la enfermedad diverticular.
La quercetina posee propiedades antihistamínicas y antiinflamatorias mecánicamente relevantes para el eccema, ya que inhibe la activación de los mastocitos, las respuestas mediadas por IgE y la liberación de histamina. Múltiples bases de evidencia sobre el eccema califican a la quercetina como un complemento a los tratamientos de primera línea para el eccema, basándose en su mecanismo antialérgico documentado, aunque los ECA clínicos a gran escala específicamente sobre eccema son limitados.
La quercetina es un flavonoide polifenólico con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antiestrogénicas estudiadas en la endometriosis. Un único ECA encontró que 200 mg de quercetina al día redujeron significativamente la dismenorrea, el dolor pélvico crónico y la dispareunia en comparación con el placebo. También inhibe la aromatasa, lo que podría reducir la producción local de estrógeno en el tejido endometrial ectópico.
La quercetina es un flavonoide antioxidante que activa la vía antioxidante Nrf2/HO-1 en el tejido testicular, quela metales pesados y protege a los espermatozoides del daño al ADN inducido por estrés oxidativo. Los estudios en animales demuestran de manera consistente la protección de los parámetros espermáticos frente a múltiples agresiones tóxicas. La evidencia clínica de suplementos combinados y su inclusión en protocolos de fertilidad revisados con base en evidencia respaldan su relevancia para la fertilidad masculina.
La quercetina es un flavonoide con propiedades estabilizadoras de mastocitos y antihistamínicas bien documentadas. Inhibe la degranulación mediada por IgE, reduce las citocinas proinflamatorias (IL-4, IL-5) y modula el equilibrio inmunitario Th1/Th2. Dos ensayos clínicos que utilizaron quercetina en monoterapia reportaron una reducción de los síntomas y una mejora en la calidad de vida de los pacientes con enfermedades alérgicas. La evidencia preclínica también respalda su beneficio en modelos de alergia alimentaria.
La quercetina es un flavonoide que estabiliza los mastocitos, reduce la liberación de histamina, inhibe la triptasa y favorece la integridad de la barrera intestinal. Estas propiedades la hacen directamente relevante para la sensibilidad alimentaria que involucra intolerancia a la histamina, reacciones mediadas por IgG y permeabilidad intestinal aumentada. Se utiliza ampliamente en la medicina integrativa para el manejo de la sensibilidad alimentaria.
La quercetina es un flavonoide dietético ampliamente distribuido, con evidencia proveniente de estudios in vitro y en animales que muestra actividad estimulante del GLP-1. Las revisiones sobre moduladores naturales del GLP-1 incluyen sistemáticamente a la quercetina entre los compuestos con efectos potentes sobre la secreción de GLP-1 por parte de las células L intestinales.
La quercetina inhibe de forma competitiva la xantina oxidasa (XO), la enzima responsable de la producción de ácido úrico, a través de la misma vía sobre la que actúa el alopurinol. Un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y de diseño cruzado (Br J Nutr 2016) encontró que 500 mg/día durante 4 semanas redujo significativamente el ácido úrico plasmático en hombres pre-hiperuricémicos. Estudios clínicos en condiciones reales que utilizaron Quercetin Phytosome también demostraron reducciones significativas del ácido úrico sérico en adultos con niveles elevados.
La quercetina ha sido identificada como uno de los productos naturales con mayor actividad antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana para la enfermedad periodontal en una revisión exhaustiva. Mejora el estrés oxidativo de las células del ligamento periodontal, previene la resorción del hueso alveolar y atenúa la producción de IL-1β, IL-6, IL-8 y TNF-α. La evidencia preclínica respalda su papel contra la pérdida de hueso crestal en la periodontitis.
La quercetina es un polifenol flavonol que modula la composición de la microbiota intestinal mediante la promoción de especies bacterianas beneficiosas de manera similar a un probiótico, la inhibición de bacterias patógenas y el fortalecimiento de las uniones estrechas de la barrera intestinal. Múltiples estudios preclínicos y estudios clínicos emergentes confirman interacciones bidireccionales entre la microbiota intestinal y la quercetina.
La quercetina es uno de los flavonoides dietéticos más abundantes y ha demostrado propiedades senolíticas y antiinflamatorias relevantes para el envejecimiento saludable. Inhibe el NF-κB, activa la AMPK y el Nrf2, y, en combinación con dasatinib, se ha demostrado en ensayos piloto en humanos que reduce la carga de células senescentes y los marcadores de inflammaging en adultos mayores.
La quercetina es un flavonoide antioxidante identificado como relevante para la salud ocular en el envejecimiento por su capacidad de inhibir la glicación, reducir el estrés oxidativo en las células epiteliales del cristalino y proteger a las células retinianas del daño oxidativo. Se cita en la literatura de salud ocular como agente antiglicante y antioxidante para la prevención de cataratas, y sus propiedades antiangiogénicas y neuroprotectoras son relevantes para la DMAE.
La quercetina es un antioxidante flavonoide con efectos protectores demostrados contra el daño cocleal inducido por cisplatino y por ruido en modelos animales. Inhibe la señalización inflamatoria de NF-κB en las células ciliadas cocleares y se incluye en formulaciones para la salud auditiva respaldadas por evidencia. La quercetina también tiene efectos vasodilatadores que pueden favorecer el flujo sanguíneo cocleares.
La quercetina, un flavonoide dietético ampliamente distribuido, cuenta con evidencia clínica y metaanalítica que respalda beneficios cardiovasculares modestos, particularmente reducciones en la presión arterial y el LDL oxidado. Múltiples ensayos controlados aleatorizados y metaanálisis confirman efectos antihipertensivos estadísticamente significativos, aunque modestos, especialmente en dosis superiores a 500 mg/día. La evidencia sobre la reducción de lípidos es más heterogénea, y la mayoría de los datos mecanísticos aún provienen de estudios preclínicos.
La quercetina es un flavonol incluido en combinaciones multiflavonoides basadas en evidencia para la enfermedad hemorroidal. Un ECA multicéntrico doble ciego de 2018 (n=154) que utilizó una mezcla de flavonoides que incluía quercetina mostró una reducción segura y eficaz del sangrado hemorroidal. Un estudio retrospectivo de PMC de 2021 que incorporó quercetina 140 mg/día logró una reducción del grado hemorroidal del 89,8% en la enfermedad de grado II–III.
En un estudio in vitro de 2024, la quercetina redujo significativamente la infectividad del VHS-1 en concentraciones de 62–125 µM en células Vero, de forma comparable al aciclovir. Un estudio de 2025 confirmó que la quercetina inhibe la replicación del VHS-1 en células epiteliales corneales y suprime la progresión de la queratitis. La quercetina activa la AMPK, suprime el NF-κB y actúa sobre múltiples etapas de la replicación viral.
La quercetina es un flavonoide que inhibe la degranulación de los mastocitos y la liberación de histamina, lo que la hace relevante para el manejo de la intolerancia a la histamina. Los estudios in vitro muestran que la quercetina iguala o supera al cromoglicato sódico en el bloqueo de la secreción de histamina desde mastocitos humanos. También inhibe la entrada de calcio inducida por histamina a través de los receptores H4 y reduce las citocinas proinflamatorias IL-6, IL-8 y TNF-α.
La quercetina es un flavonol con amplia evidencia preclínica para la EII, que inhibe el NF-κB, reduce las citocinas proinflamatorias, protege la integridad de la barrera epitelial intestinal y modula la microbiota intestinal. La evidencia clínica es incipiente y se basa principalmente en datos preclínicos y en vitro, con cierto respaldo de estudios en humanos.
La quercetina, un flavonoide presente en cebollas, manzanas y bayas, mejora la sensibilidad a la insulina en modelos con roedores y muestra activación de AMPK. La evidencia en humanos incluye una mejora del 17.5% en el HOMA-IR en mujeres con SOP (n=82) después de 12 semanas con 1000 mg/día. Es un activador conocido de AMPK, junto con la berberina, la naringenina y el resveratrol.
La quercetina cuenta con la evidencia clínica directa más sólida entre los suplementos naturales para la cistitis intersticial (IC). Un ensayo abierto (Katske et al., Tech Urol 2001) en 22 pacientes con IC, usando 500 mg dos veces al día durante 4 semanas, mostró que 19/20 de quienes completaron el estudio presentaron una mejoría significativa en los índices de síntomas y problemas de la IC y en las puntuaciones globales de dolor. También es el componente antiinflamatorio principal del suplemento multiagente CystoProtek, evaluado en un ensayo no controlado con 252 pacientes.
La quercetina se identifica en la revisión sistemática de 2018 publicada en PubMed sobre plantas dietéticas para la prevención de cálculos renales como un "fitofenol dietético antioxidante eficaz para la prevención de la urolitiasis". Es un constituyente activo principal de múltiples hierbas con propiedades de apoyo renal, incluyendo la ortiga, la vara de oro (goldenrod) y el té verde, y ejerce efectos renoprotectores directos mediante mecanismos antioxidantes y antiinflamatorios en múltiples modelos animales de daño renal.
La quercetina es un flavonoide ubicuo con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias bien documentadas que se extienden a la nefroprotección. Múltiples estudios preclínicos demuestran su capacidad para reducir el daño renal inducido por nefrotoxinas, proteger contra la nefropatía diabética y reducir los marcadores de fibrosis renal. Estudios clínicos en pacientes con ERC y en diálisis han mostrado reducciones en los biomarcadores inflamatorios y los marcadores de estrés oxidativo con la suplementación de quercetina.
La quercetina es un flavonoide identificado como inhibidor directo de la glicolato oxidasa —una enzima clave en la síntesis endógena de oxalato—, lo que reduce el oxalato urinario. Una revisión sistemática de PMC identificó a la quercetina como uno de los fitoquímicos eficaces para la prevención de la urolitiasis. Se encuentra en múltiples plantas antiurolíticas, incluida Tribulus terrestris, y ha sido estudiada en modelos preclínicos para la prevención de cálculos de oxalato de calcio.
La quercetina, un flavonoide dietético, ha demostrado capacidad para mejorar la función de barrera intestinal al promover el ensamblaje de las proteínas de unión estrecha ZO-2, ocludina y claudina-1. Estudios in vitro en monocapas de células Caco-2 confirmaron un aumento de la resistencia eléctrica transepitelial y una reducción de la permeabilidad paracelular. También estabiliza los mastocitos, reduciendo la disrupción de la barrera inducida por histamina. Una revisión de 2023 publicada en MDPI Molecules identificó a la quercetina entre los polifenoles más estudiados para el intestino permeable.
La quercetina modula las vías de desintoxicación hepática al activar el factor de transcripción Nrf2 y aumentar la expresión de las enzimas metabolizadoras de xenobióticos de fase I, II y III. En estudios en animales, la quercetina administrada por vía oral después de la intoxicación con CCl4 redujo significativamente los marcadores de lesión hepática ALT/AST y restauró la expresión de enzimas antioxidantes. Se ha demostrado en estudios con líneas celulares humanas que la quercetina y su metabolito, la isorhamnetina, reducen la citotoxicidad inducida por benzo[a]pireno y la formación de aductos BPDE-ADN al modular las vías AhR y NRF2.
La quercetina es un flavonoide vegetal con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ha sido investigado en la EPOC. Un ECA piloto de fase II (14 pacientes con EPOC, 2000 mg/día, 6 meses) encontró que la quercetina redujo significativamente la IL-8, la IL-1β y el 8-isoprostano en el LBA, así como la proteína D del surfactante sérico, en comparación con el placebo. Los datos epidemiológicos vinculan las dietas ricas en quercetina con una menor incidencia de asma y una menor gravedad de la EPOC.
La quercetina demostró efectos antiespiroquetales bacteriostáticos y bactericidas contra B. burgdorferi en estudios in vitro de PMC. Inhibe el NF-κB y las citocinas proinflamatorias relevantes para la inflamación y la artritis relacionadas con la enfermedad de Lyme. Se han documentado sus propiedades de disrupción de biopelículas y su capacidad para potenciar los efectos de los antibióticos. Está presente en muchas plantas relevantes para la enfermedad de Lyme, incluyendo el bambú japonés (Reynoutria japonica) y la escutelaria báikal.
La quercetina es un flavonoide gamma-benzopirona clasificado como compuesto venoactivo en las revisiones farmacológicas del tratamiento del linfedema, que reduce la fuga vascular y las tasas de filtración capilar relevantes en el linfedema. También se menciona como ingrediente sinérgico que potencia los efectos de la serrapeptasa y la nattoquinasa en los protocolos enzimáticos para el linfedema. Su mecanismo involucra la inhibición de la hialuronidasa, la reducción de la hiperpermeabilidad capilar y la modulación antiinflamatoria de la vía NF-κB.
La quercetina es un flavonol con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antiangiogénicas relevantes para la DMAE. Fue evaluada en un ECA de fase 2 (n=32, 24 meses) como parte de la combinación RQC (resveratrol, quercetina, curcumina) en DMAE intermedia, la cual mostró una reducción significativa del volumen de drusas frente a los controles. En estudios preclínicos, la quercetina inhibe las vías de VEGF, NF-κB y estrés oxidativo en células del EPR.
La quercetina es uno de los estabilizadores naturales de mastocitos más ampliamente estudiados. Estudios in vitro en mastocitos humanos muestran que inhibe la liberación de histamina, suprime la actividad de la triptasa y bloquea la degranulación dependiente de IgE mediante la inhibición del influjo de Ca2+ y la supresión de NF-κB. Ha superado al estabilizador farmacéutico de mastocitos cromolina en algunos ensayos celulares con mastocitos humanos. Las dosis suplementarias típicas estudiadas van de 500 a 1,000 mg/día.
La evidencia de ensayos clínicos en humanos sobre el efecto directo de la quercetina en la memoria es mixta y, en gran medida, negativa. Un ECA de gran tamaño (n=941, 500 o 1000 mg/día durante 12 semanas) no encontró efectos significativos sobre la memoria, la velocidad psicomotora, el tiempo de reacción, la atención o la flexibilidad cognitiva, a pesar de los grandes incrementos en la quercetina plasmática. Un ECA pequeño que utilizó una combinación herbal enriquecida con quercetina (1500 mg/día durante 8 semanas) mostró una mejora en la memoria de trabajo en mujeres menopáusicas, pero la fórmula multiherbal impide atribuir el efecto a la quercetina por sí sola.
Múltiples ensayos controlados aleatorizados y metaanálisis han examinado los efectos de la quercetina sobre los componentes centrales del síndrome metabólico (SMet) —glucosa sanguínea elevada, dislipidemia, hipertensión e inflamación sistémica. Un metaanálisis de dosis-respuesta de 2024, que incluyó 20 ECA, encontró reducciones significativas en la glucosa sanguínea en ayunas y en la presión arterial sistólica. Otro metaanálisis independiente de 16 ECA mostró disminuciones significativas en el colesterol total, el colesterol LDL y la PCR. La evidencia clínica es real pero aún limitada en alcance y tamaño del efecto, y algunos componentes del SMet, como los triglicéridos, el HDL y la circunferencia de cintura, no mostraron cambios significativos.
La quercetina, un flavonoide polifenólico presente ampliamente en frutas y verduras, tiene efectos documentados sobre múltiples componentes del metabolismo, incluyendo la regulación de la glucosa, la homeostasis lipídica y la sensibilidad a la insulina. Los metaanálisis clínicos de ensayos controlados aleatorizados muestran reducciones significativas, aunque modestas, en la glucemia en ayunas, el colesterol LDL, el colesterol total y la presión arterial sistólica. El principal mecanismo impulsor parece ser la activación de la vía de señalización de AMPK, la cual suprime simultáneamente la síntesis de ácidos grasos y promueve la oxidación de ácidos grasos. Existe evidencia clínica en humanos, pero sigue siendo limitada en cuanto a escala y duración del seguimiento, por lo que los hallazgos deben interpretarse con cautela.
La quercetina activa la vía AMPK/PGC-1α para estimular la biogénesis mitocondrial y ha sido estudiada junto con resveratrol por sus efectos sinérgicos sobre la capacidad energética mitocondrial. También modula vías similares a las de EGCG que promueven las defensas antioxidantes de Nrf2, las cuales protegen la función mitocondrial.
La quercetina, un flavonoide vegetal ampliamente distribuido, ha sido estudiada por su capacidad de reducir la citotoxicidad inducida por micotoxinas en múltiples sistemas celulares. Una revisión de PMC de 2020 sobre la farmacología de la quercetina afirmó específicamente que desempeña un papel importante en la reducción de micotoxinas y en la protección de las células frente al daño. Ejerce actividades antioxidantes y antiinflamatorias contra el estrés oxidativo mediado por micotoxinas a través de la eliminación de especies reactivas de oxígeno (ROS) y la activación de NRF2, aunque los datos de estudios en células Caco-2 sugieren precaución con dosis altas en combinación con ocratoxina A.
Se ha demostrado, en una revisión sistemática y metaanálisis de 13 ECA (249 participantes), que la suplementación con quercetina (1000 mg/día) reduce significativamente el dolor muscular a las 0–24 h posteriores al ejercicio (DME: -1,33), la creatina quinasa a las 24–48 h (DME: -1,15) y el estrés oxidativo posterior al ejercicio (DME: -0,92).
La quercetina es uno de los principales flavonoides activos identificados en las fórmulas de medicina herbaria china para la MG en un estudio clínico de 2022 publicado en Frontiers in Microbiology sobre una fórmula modificada de Buzhong Yiqi que mejoró significativamente los síntomas en 30 pacientes con MG. La revisión sistemática de MHC de 2018 también señaló que los flavonoides de la Decocción Buzhong Yiqi exhibieron efectos anti-acetilcolinesterasa.
La quercetina es un flavonoide vegetal que aumenta el estado del óxido nítrico en humanos al elevar los S-nitrosotioles plasmáticos, el nitrito plasmático y el nitrato urinario, mientras reduce la endotelina-1, en un ECA cruzado aleatorizado. Está bien caracterizada como un polifenol dietético que activa la eNOS y potencia la producción endotelial de NO.
La quercetina es un flavonoide con evidencia preclínica que demuestra la inhibición de la diferenciación de osteoclastos y la promoción de la actividad de osteoblastos a través de múltiples vías de señalización. La revisión de nutracéuticos para la osteoporosis publicada en Frontiers in Nutrition (2024) identificó a la quercetina entre los fitoquímicos protectores óseos. Los estudios en animales muestran de manera consistente que la quercetina previene la pérdida ósea inducida por ovariectomía.
La quercetina es un flavonoide con propiedades antiinflamatorias que ha demostrado beneficios en el dolor vesical y la cistitis intersticial (CI), afecciones que se superponen con la vejiga hiperactiva (VH). Un ensayo clínico (Katske et al., Tech Urol 2001) encontró que la suplementación con quercetina mejoró los síntomas de la CI a las 4 semanas. Las guías de naturopatía hacen referencia a la quercetina para la inflamación vesical subyacente a la VH. Sin embargo, ningún ECA controlado con placebo ha evaluado la quercetina como tratamiento independiente específicamente para la VH.
La quercetina, un flavonoide natural, demuestra propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras relevantes para la pancreatitis aguda (PA) en múltiples estudios preclínicos. En modelos de ratón con PA inducida por ceruleína, el pretratamiento con quercetina redujo el edema pancreático, la infiltración de células inflamatorias, la necrosis acinar, la expresión de TNF-α y la actividad de la mieloperoxidasa. Una revisión exhaustiva de 2025 publicada en Frontiers in Pharmacology destaca su potencial terapéutico multifacético para la PA, aunque todavía se necesita validación clínica.
La quercetina es un flavonoide polifenólico con propiedades antiandrogénicas, antiinflamatorias y sensibilizadoras a la insulina estudiadas en el SOP (síndrome de ovario poliquístico). Los estudios preclínicos muestran que reduce la testosterona, restaura la función ovárica y regula al alza el CYP19a1 (aromatasa). La evidencia clínica está surgiendo a partir de ECA que muestran mejoras en los parámetros androgénicos y metabólicos.
La quercetina se ha estudiado directamente en un modelo de inflamación pleural inducida por carragenina en ratas, demostrando efectos antioxidantes y antiinflamatorios significativos en sangre y tejido pulmonar tanto a las 4 como a las 24 horas después de la inyección de carragenina. Inhibe la fosfolipasa A2 y las enzimas de la peroxidación lipídica, reduciendo la síntesis de leucotrienos relevante para la inflamación pleural. Un segundo estudio confirmó que la quercetina y el resveratrol juntos reducen los marcadores inflamatorios en los exudados de la pleuresía.
La quercetina es un flavonoide con propiedades antivirales, antiinflamatorias e inmunomoduladoras investigado para la neumonía por COVID-19. Es un componente bioactivo antiviral clave del propóleo, activo contra el SARS-CoV-2 y patógenos respiratorios. Estudios preclínicos muestran que reduce la inflamación pulmonar en modelos de neumonía bacteriana y viral mediante la inhibición de NF-κB y NLRP3.
En un estudio piloto de 2006 con 5 pacientes con PAF, la combinación de curcumina (480 mg) y quercetina (20 mg) tres veces al día durante 6 meses redujo el número de pólipos en un 60.4% y el tamaño de los pólipos en un 50.9% (ambos p<0.05). Estudios en animales muestran que la quercetina reduce la carga de adenomas en ratones ApcMin/+ mediante la supresión de la vía IL-6/STAT3. La quercetina se caracteriza como un candidato quimiopreventivo para los pólipos colorrectales en múltiples revisiones evaluadas por pares.
Un flavonoide ampliamente estudiado con propiedades antiinflamatorias, antivirales e inmunomoduladoras, la quercetina ha sido incluida en protocolos de recuperación post-COVID-19 revisados por pares. La evidencia clínica documenta su capacidad para reducir las citocinas inflamatorias y favorecer la reconstitución inmunitaria después de una enfermedad viral.
La quercetina, un flavonoide presente en muchas plantas, inhibe la degranulación de los mastocitos y la liberación de histamina, lo que reduce directamente los síntomas de la rinitis alérgica, incluyendo la rinorrea y el goteo posnasal. Un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo de 2022 demostró que los suplementos que contienen quercetina mejoraron significativamente las puntuaciones de secreción nasal y las medidas de calidad de vida relacionadas con la alergia en comparación con el placebo. Una revisión sistemática de 2025 (PRISMA, 18 estudios) confirmó la evidencia preclínica y clínica emergente sobre su papel en la rinitis alérgica.
La quercetina es un flavonoide con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes estudiado por su capacidad de reducir la inflamación posquirúrgica y el estrés oxidativo. Inhibe el NF-κB y la producción de citocinas proinflamatorias, favoreciendo la recuperación de los tejidos. Las revisiones sobre estrategias nutricionales para la recuperación de lesiones y cirugías incluyen a la quercetina como un polifenol relevante.
La quercetina ha sido estudiada en varios ensayos clínicos para COVID-19 y síntomas tempranos de COVID prolongado, con dosis de 500–1500 mg/día asociadas a una recuperación más rápida, reducción de la inflamación y mejor eliminación viral. Ha demostrado propiedades antivirales contra múltiples virus respiratorios al inhibir proteasas virales, polimerasas y transcriptasa inversa. Una revisión de PMC de 2020 propuso a la quercetina y la vitamina C como una terapia post-viral sinérgica.
La quercetina, un flavonol abundante en las cebollas, las manzanas y las alcaparras, ha demostrado actividad anticancerígena contra el cáncer de próstata en múltiples estudios in vitro e in vivo, incluida la inhibición del crecimiento de células de cáncer de próstata y el aumento de la biodisponibilidad de las catequinas del té verde en el tejido prostático. Un ECA prospectivo (n=31) confirmó que la quercetina penetra en el tejido prostático. Los estudios preclínicos también muestran actividad contra la HPB.
Un ensayo aleatorizado doble ciego controlado con placebo encontró que la quercetina (500 mg dos veces al día) redujo significativamente el IPSS en hombres con CP/CPPS, con un 67% que logró una mejora >25% frente a un 20% con placebo. Estudios clínicos han demostrado la eficacia de la quercetina sobre los LUTS asociados a la HPB. La quercetina es un tratamiento recomendado en el sistema de clasificación de prostatitis UPOINT e inhibe la señalización del receptor de andrógenos y la inflamación prostática mediada por NF-κB.
La quercetina es un flavonol estudiado para la psoriasis debido a su inhibición de NF-κB, TNF-α, IL-6 e IL-17, y a la supresión de la hiperproliferación de los queratinocitos. Los estudios preclínicos demuestran una reducción significativa de los síntomas similares a la psoriasis en modelos animales; estudios clínicos pequeños y limitados reportan beneficios. Se la identifica en múltiples revisiones de PMC como un compuesto antipsoriásico prometedor.
La quercetina inhibe la desgranulación de mastocitos mediada por IgE y la liberación de histamina, lo que la hace relevante para la urticaria. Un estudio de 2025 publicado en Phytotherapy Research mostró que alivia la urticaria crónica a través de la vía de señalización CD300f/SHP-1. Un metaanálisis PRISMA de 2025 (13 estudios murinos, Frontiers in Pharmacology) confirmó reducciones significativas en IgE, histamina, IL-4 y TNF-α. Los datos observacionales en humanos, aunque a pequeña escala, son alentadores, pero todavía se necesitan ECA de mayor tamaño.
La quercetina es un flavonoide que suprime las citocinas inflamatorias relevantes en la AR (TNF-α, IL-1β, IL-6, IL-8), inhibe el NF-κB y la invasión de los sinoviocitos similares a fibroblastos, y reduce la osteoclastogénesis. Un metaanálisis en red de 2025 que incluyó 18 ECA sobre AR clasificó a la quercetina como la sustancia vegetal más eficaz para reducir las puntuaciones de dolor en la escala EVA (SUCRA 67.3%).
Un ECA indexado en PubMed en 2025 (PMID 40177799, n=82) evaluó un gel tópico compuesto de heparina sódica y alantoína que contiene quercetina (como principal activo derivado del extracto de cebolla) en la rosácea papulopustulosa, mostrando mejoras en las puntuaciones de eritema y en la función de barrera cutánea (TEWL, hidratación) a las 12 semanas. La quercetina también inhibe la degranulación de los mastocitos y el NF-κB, relevantes en el enrojecimiento (flushing) de la rosácea.
La quercetina es el flavonoide bioactivo principal del extracto de cebolla y ha sido estudiada directamente por sus efectos antiescara. Suprime la señalización de TGF-β e IGF-1, inhibe la proliferación de fibroblastos queloides, reduce el depósito de MEC e induce la MMP-1 para promover la remodelación de la MEC en el tejido cicatricial.
La quercetina es un flavonoide que estabiliza los mastocitos e inhibe la liberación de histamina, leucotrienos y citocinas proinflamatorias. Un ECA controlado con placebo de 2022 en adultos con fiebre del heno mostró mejoras en los síntomas con 200 mg/día durante 4 semanas. El NCCIH reconoce a la quercetina entre los enfoques estudiados para la rinitis alérgica.
La quercetina es un flavonoide que estabiliza los mastocitos e inhibe la liberación de histamina, con evidencia preclínica y clínica preliminar para la rinitis alérgica estacional. Un ensayo aleatorizado, doble ciego de 2022 encontró una reducción significativa de los síntomas, y una revisión sistemática de 2025 conforme a PRISMA, que incluyó 18 estudios, confirmó efectos antialérgicos consistentes. Los estudios en humanos muestran una mejora superior de los síntomas cuando se añade a la terapia estándar.
La quercetina inhibe la degranulación de los mastocitos, reduce la producción de histamina y de citocinas proinflamatorias, y ha demostrado eficacia en modelos murinos de rinitis alérgica para reducir la congestión nasal, los estornudos y la rinorrea. Dos ensayos clínicos reportaron reducción de síntomas en enfermedad alérgica; se considera un tratamiento de apoyo para la congestión nasal relacionada con alergias. La evidencia mecanística es sólida, aunque los ECA a gran escala en humanos aún son limitados.
La quercetina inhibe la degranulación de los mastocitos y la señalización de NF-κB, reduciendo la liberación de histamina y las citocinas proinflamatorias relevantes en la sinusitis. Una revisión narrativa de 2024 publicada en SAGE Open Medicine identificó a la quercetina entre los suplementos con evidencia positiva creciente para la sinusitis. Con frecuencia se combina con bromelina para la inflamación relacionada con los senos paranasales.
La quercetina ha sido investigada por sus efectos antienvejecimiento en tejido cutáneo humano (ex vivo) y en al menos un estudio clínico tópico. Suprime la MMP-1 inducida por radiación UV (una enzima clave en la formación de arrugas) y la COX-2 en tejido cutáneo humano, inhibiendo las vías AP-1 y NF-κB. Un estudio clínico que utilizó quercetina de roble en una crema con FPS 15 demostró mejoras mensurables en arrugas, elasticidad, suavidad, luminosidad e hidratación. Una revisión sistemática y metaanálisis de 2024 confirmó efectos antioxidantes significativos relevantes para el envejecimiento cutáneo en 65 estudios.
La quercetina es un flavonol con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y estabilizadoras de los capilares, cada vez más estudiado en la enfermedad venosa crónica, incluidas las arañas vasculares (telangiectasias). Inhibe citocinas proinflamatorias clave (TNF-α, IL-6) y se encuentra en fórmulas venoactivas a base de cítricos. Revisiones de referencia identifican a la quercetina como relevante para el manejo de la patología venosa.
La quercetina es un flavonol polifenólico con efectos fotoprotectores documentados contra la inflamación cutánea, el estrés oxidativo y la inmunosupresión inducidos por la radiación UV. Se la incluye en múltiples revisiones sobre fotoprotección fitoquímica por sus efectos quimiopreventivos contra la fotocarcinogénesis, mediante la inhibición de las vías de señalización celular activadas por la radiación UV.
La quercetina, un flavonoide dietético común, ha demostrado efectos preventivos y terapéuticos sobre la erosión y desmineralización del tejido duro dental en una revisión sistemática y metaanálisis. Redujo significativamente la pérdida por erosión de la dentina tanto en protocolos preventivos como terapéuticos, posiblemente a través de la modificación de la capa de película adquirida y el entrecruzamiento de colágeno.
La quercetina, un flavonol ampliamente distribuido, ha demostrado en múltiples metaanálisis reducir significativamente los triglicéridos séricos y el colesterol total. Inhibe la síntesis de ácidos grasos, activa el PPAR-alfa y reduce el estrés oxidativo. Los metaanálisis confirman la reducción de los triglicéridos (TG) en poblaciones con enfermedad cardiometabólica.
La quercetina tiene actividad antiviral contra la influenza, el VRS y los rinovirus en estudios preclínicos, y un ECA doble ciego en atletas (n=40) encontró una reducción significativa en los episodios de IVRS (1 vs. 9 en el grupo placebo). Inhibe la neuraminidasa viral, la señalización de NF-κB, y potencia las respuestas de interferón relevantes para la defensa de las vías respiratorias superiores.
La quercetina es un flavonoide con actividades antiinflamatorias, antibiofilm y antimicrobianas relevantes para la salud del tracto urinario. Se utiliza clínicamente en la prostatitis crónica/síndrome de dolor pélvico crónico (CP/SDPC), donde un ensayo aleatorizado doble ciego mostró una mejora significativa en la puntuación de síntomas. También se estudia en combinación con otros compuestos para la prevención de infecciones urinarias recurrentes.
La quercetina cuenta con evidencia preclínica de actividad antifibromas uterinos, ya que demostró inhibir la expresión de la matriz extracelular en células primarias de leiomioma uterino humano en un estudio de 2020. También posee propiedades antiinflamatorias y antiproliferativas relevantes para la salud endometrial.
La quercetina es un flavonoide polifenólico con una actividad antiviral de amplio espectro bien documentada. Inhibe la entrada y la replicación viral en múltiples familias de virus, incluyendo SARS-CoV-2, influenza, VHS, VRS, VHC y Ébola. Un ECA pragmático en COVID-19 de etapa temprana confirmó un beneficio clínico cuando se combinó con curcumina junto con el tratamiento estándar.
La quercetina es un flavonoide con efectos antioxidantes y citoprotectores sobre los melanocitos demostrados in vitro. Combinada con extracto de té verde y ácido fólico, muestra una protección sinérgica contra la muerte celular de melanocitos inducida por H2O2 en cultivo celular, lo que modela directamente las condiciones de vitiligo. Practical Dermatology (2025) incluye a la quercetina entre las terapias alternativas con evidencia relevante para el manejo del vitiligo.
La quercetina, un flavonoide ubicuo, favorece la cicatrización de heridas mediante mecanismos antiinflamatorios, antioxidantes y estabilizadores del colágeno. Múltiples estudios in vitro y en animales demuestran que acelera el cierre de heridas, potencia la proliferación de fibroblastos e inhibe las metaloproteinasas de matriz implicadas en la remodelación patológica de heridas.
La quercetina es un flavonoide presente en cebollas, alcaparras y muchos alimentos vegetales. Inhibe la 5-alfa reductasa y la señalización del receptor de andrógenos en modelos celulares, reduce la apoptosis folicular inducida por DHT y posee propiedades antiinflamatorias relevantes para la alopecia areata (se propone a la quercetina como el agente activo en el efecto clínico del jugo de cebolla). Estudios in vivo en ratones muestran que la quercetina promueve el crecimiento del cabello.
Sistemas corporales que quercetina puede ayudar a apoyar.
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